產地：D.O. Rueda, Spain.
品種：Verdejo、Sauvignon Blanc
天(杯口上緣)：芒果、鳳梨。
地(杯口中段)：黃蘋果、絲瓜花。
人(杯口下緣)：油桃。
口感：綠草莓。
後韻：滑滑的草莓皮。
搭配料理：雞絲拉皮
白酒微酸的口感，把雞絲的甜味、小黃瓜絲的青脆味提升，哇沙米嗆鼻的刺激香氣，變成滿嘴清香，再融合芝麻醬的香濃，留在口中久久不散。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第132期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 富順樓光復店 – 在巷口發現幸福!! 平價葡萄酒 X 常見菜肴”。
產地：D.O. Rueda, Spain.
品種：Verdejo、Sauvignon Blanc
天(杯口上緣)：芒果、鳳梨。
地(杯口中段)：黃蘋果、絲瓜花。
人(杯口下緣)：油桃。
口感：綠草莓。
後韻：滑滑的草莓皮。
搭配料理：韭黃鱔糊
搭配韭黃鱔糊，白酒尾韻中原本的草莓皮細微苦澀味，立刻消失不見了，變成兩者結合後的甘甜尾韻，韭黃爽口，鱔魚肉甜滑帶著一股鑊香，同時還提升了薑絲、香菜、蒜末的香氣。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第132期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 富順樓光復店 – 在巷口發現幸福!! 平價葡萄酒 X 常見菜肴”。
產地：Rueda, Spain.
品種：85% Verdejo 、3%Sauvignon Blanc、12%Viura
天(杯口上緣)：佛手瓜。
地(杯口中段)：梨子。
人(杯口下緣)：白梨、一點點薑。
口感：梨子。
後韻：梨子、微微的柑橘。
搭配料理：無錫脆鱔
已經炸得酥酥脆脆的鱔魚，配上白酒之後，鱔魚的滑嫩口感瞬間跑了出來，在嘴裡越嚼越香，白酒的酒精感消失無蹤，多了輕盈的白花香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第147期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”夜上海-撫慰舌尖上的鄉愁 夜上海經典非典型搭配！”。
產地：Central Castille, Spain.
品種：70% Sauvignon Blanc、30% Verdejo
天(杯口上緣)：黃金奇異果、黃蘋果。
地(杯口中段)：薄荷混合奇異果果皮、蓮霧果肉。
人(杯口下緣)：蓮霧混合綠奇異果、綠檸檬。
口感：青蘋果。
後韻：奇異果。
搭配料理：四季鄉村小炒
這款西班牙有機白酒，帶出了鄉村小炒裡炒豆干的鮮味，也讓四季豆散發清香，豬肉變得甘甜，酒液混合著食物，在嘴裡越嚼越香，食材的甜味綿綿不絕。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第154期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝百合莊園BYHAND-【「風味實驗系列」003_葡萄酒X當季鮮採蔬食】春之饗宴★正能量滿載！〞。
產地：Rioja D.O.Ca., Spain.
品種：100% Verdejo
天(杯口上緣)：乾燥的鳳梨心糖、熟黃梨、水煮梨、奇異果、百香果。
地(杯口中段)：綠梨皮、冬瓜糖。
人(杯口下緣)：芭樂、檸檬糖。
口感：梨、嫩嫩小顆桃子。
後韻：帶綠草莓的滑嫩感。
搭配料理：松露鮮鮑芝麻葉
白酒更凸顯芝麻葉與松露的香氣！搭配柑橘與鮑魚，白酒的香氣更強，鮑魚滑嫩口感更輕盈，甜味在舌尖跳動，搭配醃漬番茄跟鮑魚的話，白酒立即有些粉色香水味道跑出來，鮑魚口感更有嚼勁，一款白酒將這道菜呈現兩種不同風味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Spain
品種：Verdejo
天(杯口上緣)：黃李、草莓皮。
地(杯口中段)：草莓皮的油脂。
人(杯口下緣)：脆李。
口感：梨帶點草莓。
後韻：草莓皮、帶點裡的果肉。
搭配料理：牛肚菌菇伊比利豬肉粽
西班牙伊比利豬，加上牛肚菌、柳松菇、美白菇，這是款香氣口感兼具的粽子，搭配這款西班牙白酒，長糯米包覆著伊比利豬的甜味更香甜、蛋黃則是凸顯出綿密的口感。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第120期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”遠東飯店 西華飯店 -粽香酒香 幸福端陽”。