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【一酒一菜搭】地瓜葉拌油蔥 搭配 Dark Horse Pinot Noir 2015

產區:California, USA

品種:Pinot Noir

天(杯口上緣):淡淡的高山小野莓、黑莓果、帶著甜美。

地(杯口中段):乾燥的莓果。

人(杯口下緣):甜美的莓果混合薄荷。

口感:清淡甜美的莓果。

後韻:甜美的莓果。

搭配料理: 地瓜葉拌油蔥

地瓜葉則是把Pinot Noir紅酒變得更溫柔,而紅酒則帶出地瓜葉軟綿滑順口感,還帶有優雅的甘甜。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 !〞。

【一酒一菜搭】鹹蜆 搭配 Dark Horse Pinot Noir 2015

【一酒一菜搭】鹹蜆 搭配 Dark Horse Pinot Noir 2015

產區:California, USA

品種:Pinot Noir

天(杯口上緣):淡淡的高山小野莓、黑莓果、帶著甜美。

地(杯口中段):乾燥的莓果。

人(杯口下緣):甜美的莓果混合薄荷。

口感:清淡甜美的莓果。

後韻:甜美的莓果。

搭配料理: 鹹蜆

帶著甜美莓果味的美國Pinot Noir紅酒,把蜆肉變大顆了,口感好似螺肉般的有嚼勁,鹹蜆的醬汁變清甜。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 !〞。

【一酒一菜搭】地瓜葉拌油蔥 搭配 Dark Horse Pinot Noir 2015