產區： Vino de la Tierra de Castilla, Spain
品種： 100%Viura
天(杯口上緣)：野莓、黃桃、扁蒲、絲瓜花、冬瓜。
地(杯口中段)：桃子皮、絲瓜的清涼感。
人(杯口下緣)：黃梅、絲瓜花。
口感：冬瓜。
後韻：冬瓜、鳥梨。
搭配料理： 澎湖墨魚香腸
一入口酥脆鮮嫩的墨魚香腸，加上白酒，甜美滋味大爆發！白酒也跟著起了變化，原本有種爬藤植物的纖毛感不見了，變得柔順甜美。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產區：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Franc
天(杯口上緣)：大顆多汁的黑李、紅櫻桃。
地(杯口中段)：成熟甜美的黑李。
人(杯口下緣)：李子核混合李仔鹹。
口感：成熟柔順綿長的黑李。
後韻：黑李、黑櫻桃。
搭配料理：麻油雙腰
以Merlot品種為主的這款波爾多紅酒，讓腰花顯得多汁又脆又香甜，還帶起綿密口感，還讓雞佛變得滑順香甜、麻油湯也是甘甜。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第165期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝山登雞★強化免疫力 無懼百病侵◆好雞補一補弱雞也起舞！〞。
產地：Mosel, Germany
品種：Riesling
天(杯口上緣)：黃檸檬。
地(杯口中段)：黃蘋果、檸檬汁、帶點白糖。
人(杯口下緣)：檸檬皮。
口感：檸檬汁。
後韻：檸檬汁、龍眼。
搭配料理：美國純血極黑豚里肌
白酒增加豬肉的甜美，就算烤好不加鹽吧，還是一樣的鮮甜！豬肉包上生菜蒜片與洋蔥一起吃，喝一口白酒，所有生菜蒜頭洋蔥香氣，以及豬肉甜甜的滋味都融在嘴裡了
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Franc
天(杯口上緣)：大顆多汁的黑李、紅櫻桃。
地(杯口中段)：成熟甜美的黑李。
人(杯口下緣)：李子核混合李仔鹹。
口感：成熟柔順綿長的黑李。
後韻：黑李、黑櫻桃。
搭配料理： 美國頂級牛雪花(大總匯海陸雙人套餐)
牛雪花跟這款法國波爾多紅酒搭配，有種乘法的感覺，牛肉的香氣與甜美口感，都暴增好幾倍！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Franc
天(杯口上緣)：大顆多汁的黑李、紅櫻桃。
地(杯口中段)：成熟甜美的黑李。
人(杯口下緣)：李子核混合李仔鹹。
口感：成熟柔順綿長的黑李。
後韻：黑李、黑櫻桃。
搭配料理： 紐西蘭牛菲力(大總匯海陸雙人套餐)
此款波爾多紅酒，讓燒烤過的牛菲力更多汁，肉質更圓潤細緻，甘甜滋味在嘴裡久久不散。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Franc
天(杯口上緣)：醃漬甜李、黑李、黑櫻桃。
地(杯口中段)：黑櫻桃。
人(杯口下緣)：紅櫻桃、混合薄荷、白胡椒。
口感：紅櫻桃。
後韻：黑李。
搭配料理： 月見生牛肉
生牛肉的口感更加綿密甘甜，蛋香與洋蔥甜融合在一起，紅酒濃郁醇香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。
產地：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Franc
天(杯口上緣)：醃漬甜李、黑李、黑櫻桃。
地(杯口中段)：黑櫻桃。
人(杯口下緣)：紅櫻桃、混合薄荷、白胡椒。
口感：紅櫻桃。
後韻：黑李。
搭配料理： 鮮生食北海高湯貝
喝一口鮮湯、喝一口紅酒，滿滿的干貝鮮味與甜味，紅酒風味更濃縮。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。
產區：South Eastern, Australia
品種：Cabernet Sauvignon、Shiraz
天(杯口上緣)：紅桑椹。
地(杯口中段)：紫蘇梅混合羅勒香。
人(杯口下緣)：青嫩桃子、均衡的酒精香。
口感：青桃混合青梅。
後韻：滑順的梅子、桑椹。
搭配料理： 伊比利雪花豬
伊比利雪花豬跟此款紅酒的搭配，簡直是變魔術！紅酒把燒烤的焦味變成香味，豬肉的甜味大爆發！甜美的滋味，在口中久久不散，而豬肉的油脂，則昇華成濃濃的肉香，非常誘人！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。