產地： Rioja, Spain
品種： 100%Tempranillo
天(杯口上緣)：藍莓、紅桑椹。
地(杯口中段)：脆梅。
人(杯口下緣)：脆梅，酒精平衡。
口感：楊梅。
後韻：楊梅。
搭配料理： 香煎豬肝
這是一道令人喜愛的台菜，入口一咬，先是微微的脆感，緊接著軟嫩中帶著彈性的豬肝，搭配著香菜與Coto Vintage紅酒，簡直完美的不得了！紅酒的果香融入豬肝的甜美與香菜香氣，充滿喜悅！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產地： Rioja, Spain
品種： 100%Tempranillo
天(杯口上緣)：藍莓、紅桑椹。
地(杯口中段)：脆梅。
人(杯口下緣)：脆梅，酒精平衡。
口感：楊梅。
後韻：楊梅。
搭配料理： 鹹蜆
這款西班牙Coto Vintage紅酒，不但帶出蜆肉的甘甜，還帶出醃料蒜頭、辣椒的辛辣香氣，有一種大家都是好朋友，相處融洽且愉快的舒服感！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產地： Vino de la Tierra de Castilla, Spain
品種： 100%Tempranillo
天(杯口上緣)：成熟甜美的藍莓、甜桑椹。
地(杯口中段)：薄荷。
人(杯口下緣)：薄荷、龍葵。
口感：藍莓、桑椹。
後韻：甜甜的藍莓、薄荷。
搭配料理： 紅糟肉
充滿酥炸香氣的紅糟肉，外脆內嫩，搭配這款西班牙Tempranillo紅酒，三層肉油脂的甘甜香味，在嘴裡爆開來，甜美的肉汁隨著咀嚼不斷擴散開來，讓人忍不住一塊接一塊，要吃個過癮才滿足！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產地： Vino de la Tierra de Castilla, Spain
品種： 100%Tempranillo
天(杯口上緣)：成熟甜美的藍莓、甜桑椹。
地(杯口中段)：薄荷。
人(杯口下緣)：薄荷、龍葵。
口感：藍莓、桑椹。
後韻：甜甜的藍莓、薄荷。
搭配料理： 鹹蜆
蜆肉在紅酒一入口，就一路甜到底，很直接。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產地： Vino de la Tierra de Castilla, Spain
品種：Tempranillo
天(杯口上緣)：蔓越莓、龍眼乾。
地(杯口中段)：脆梅。
人(杯口下緣)：薄荷，帶點蔓越莓。
口感：蔓越莓混合野莓。
後韻：蔓越莓帶點草莓皮脂感。
搭配料理： 五味煙燻花枝
整個花枝煙燻的香氣被粉紅酒帶起來，一入口就甘甜，粉紅酒多了甜甜的成熟草莓味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第165期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝山登雞★強化免疫力 無懼百病侵◆好雞補一補弱雞也起舞！〞。