產地：Rioja, Spain.
品種：Viura
天(杯口上緣)：草莓、黃檸檬、黃柚子、手抓餅甜甜的麥香。
地(杯口中段)：柚子皮、柚子汁、芭樂葉、黃檸檬糖。
人(杯口下緣)：涼涼的柚子、黃檸檬、黃檸檬皮、黃蘋果。
口感：黃色柚子口感、黃蘋果的甜。
後韻：蘋果的澀、帶點奶油。
搭配料理：北海道生食干貝薄片佐檸檬油醋
這是一道視覺美感與味覺口感兼具的冷前菜，有鮮蔬、鮮花、鮮美的干貝，白酒一入口，紅椒、紫洋蔥、黑橄欖香直衝鼻腔，干貝在鮮甜中多了海洋的蠔味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第134期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 ” Corner In可恩餐酒館 – 混合風料理 怎麼配酒? 韓式+義式 晚餐Vs.葡萄酒”。
產地：Crianza Rioja, Spain.
品種：Tempranillo
天(杯口上緣)： 太妃糖、香草、鹹番茄、乾燥覆盆子混合一點藍莓、乾燥花、三月桃。
地(杯口中段)： 桃子皮。
人(杯口下緣)： 酒精味明顯、薄荷、香草。
口感： 桃子皮、醃桃子的鹹味。
後韻： 桃子皮混合新鮮香草。
搭配料理：泡菜煎餅
紅酒帶出煎餅皮焦化的香甜，泡菜的酸度降低了，多了沾醬裡紅酒醋與壺底油合奏出的圓潤口感。紅酒的香草香氣更濃。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第134期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 ” Corner In可恩餐酒館 – 混合風料理 怎麼配酒? 韓式+義式 晚餐Vs.葡萄酒”。
產地：Crianza Rioja, Spain.
品種：Tempranillo
天(杯口上緣)： 太妃糖、香草、鹹番茄、乾燥覆盆子混合一點藍莓、乾燥花、三月桃。
地(杯口中段)： 桃子皮。
人(杯口下緣)： 酒精味明顯、薄荷、香草。
口感： 桃子皮、醃桃子的鹹味。
後韻： 桃子皮混合新鮮香草。
搭配料理：西西里橄欖油燜海鮮
西西里橄欖油燜海鮮裡的蛤蜊，因這款 Tempranillo 紅酒而變得鮮甜，月桂葉的香氣也更香濃，蝦肉在紅酒香草氣味滋潤下，帶出九層塔香與蝦肉的鮮甜、魚肉的甘甜。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第134期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 ” Corner In可恩餐酒館 – 混合風料理 怎麼配酒? 韓式+義式 晚餐Vs.葡萄酒”。
產地：Rioja, Spain.
品種：95% Tempranillo、5% Graciano
天(杯口上緣)：樹莓、紅色扶桑花。
地(杯口中段)：艾草、多汁的李子。
人(杯口下緣)：西瓜李、帶點淡淡香水。
口感：樹莓混和刺莓。
後韻：樹莓混和刺莓，餘韻很長。
搭配料理：紅糟海鰻魚
來自西班牙 Rioja 產區的這款紅酒，增加了海鰻肉質的甜味，去掉了腥味，咀嚼時感覺肉質更為粉嫩，留下紅糟的香氣於齒頰間，鰻魚肉的甜味也在舌尖久久不散。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第146期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”翡翠灣福華 江南春-無肉令人瘦 無酒令人愁；淮揚菜搭酒 江南日日春！”。
產地：Crianza Rioja, Spain.
品種：100% Tempranillo
天(杯口上緣)：楊梅、藍莓、黃桃。
地(杯口中段)：黑嘉麗軟糖。
人(杯口下緣)：黑嘉麗軟糖、酒精。
口感：黑嘉麗混合楊梅。
後韻：甜美黑嘉麗。
搭配料理：甘蔗煙燻雞
紅酒桶味的甜與甘蔗煙燻雞的甜味，一拍即合！雞肉更甘甜、煙燻味香而不嗆，紅酒的果香味更濃郁而香甜。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第151期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”百合莊園BYHAND- 「風味實驗系列」 001_葡萄酒與雞的對話！”。
產地：Rioja D.O.Ca., Spain.
品種：100% Verdejo
天(杯口上緣)：乾燥的鳳梨心糖、熟黃梨、水煮梨、奇異果、百香果。
地(杯口中段)：綠梨皮、冬瓜糖。
人(杯口下緣)：芭樂、檸檬糖。
口感：梨、嫩嫩小顆桃子。
後韻：帶綠草莓的滑嫩感。
搭配料理：松露鮮鮑芝麻葉
白酒更凸顯芝麻葉與松露的香氣！搭配柑橘與鮑魚，白酒的香氣更強，鮑魚滑嫩口感更輕盈，甜味在舌尖跳動，搭配醃漬番茄跟鮑魚的話，白酒立即有些粉色香水味道跑出來，鮑魚口感更有嚼勁，一款白酒將這道菜呈現兩種不同風味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Rioja, Spain.
品種：80% Tempranillo、20% Garnacha& Mazuelo
天(杯口上緣)：桑椹、藍莓。
地(杯口中段)：桑椹、小紅莓、薄荷。
人(杯口下緣)：紅莓、藍莓、酒精。
口感：紅莓。
後韻：小紅莓。
搭配料理：白金櫻桃片皮鴨（雙重奏）
搭配這款紅酒，醋飯多了櫻桃鴨的香甜味，鴨皮的清香在嘴裡輕柔的溶化開來，紅酒展現圓潤感。搭配餅皮包鴨肉沾甜麵醬，則是櫻桃鴨肉的甘甜與甜麵醬的甜，雙雙往上提升，餅皮的麵香在鼻腔縈繞著。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Rioja, Spain.
品種：80% Tempranillo、20% Garnacha& Mazuelo
天(杯口上緣)：桑椹、藍莓。
地(杯口中段)：桑椹、小紅莓、薄荷。
人(杯口下緣)：紅莓、藍莓、酒精。
口感：紅莓。
後韻：小紅莓。
搭配料理：花膠馬蹄燉竹絲雞
Cune Crianza讓花膠變輕盈，滿滿的膠原蛋白，在口中化開來，雞湯好清甜。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Rioja, Spain.
品種：85% Tempranillo、10% Graciano、5% Mazuelo
天(杯口上緣)：黑嘉麗軟糖、藍莓、成熟桑椹。
地(杯口中段)：桑椹、薄荷。
人(杯口下緣)：薄荷、酒精。
口感：成熟桑椹。
後韻：蔓越莓。
搭配料理：清蒸波士頓龍蝦
Cune Gran Reserva讓清蒸龍蝦肉的鮮甜味，一直一直在嘴裡久久不散！龍蝦的肉質更有彈性！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Rioja, Spain.
品種：85% Tempranillo、10% Graciano、5% Mazuelo
天(杯口上緣)：黑嘉麗軟糖、藍莓、成熟桑椹。
地(杯口中段)：桑椹、薄荷。
人(杯口下緣)：薄荷、酒精。
口感：成熟桑椹。
後韻：蔓越莓。
搭配料理：白金櫻桃片皮鴨
片皮鴨雙重奏裡的鴨皮醋飯，搭配這款紅酒，鴨皮香氣爆表！保留櫻桃鴨皮的酥脆度，入口即化，滿口生香！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。