【一酒一菜搭】鹹蜆 搭配 Dark Horse Pinot Noir 2015
產區：California, USA
品種：Pinot Noir
天(杯口上緣)：淡淡的高山小野莓、黑莓果、帶著甜美。
地(杯口中段)：乾燥的莓果。
人(杯口下緣)：甜美的莓果混合薄荷。
口感：清淡甜美的莓果。
後韻：甜美的莓果。
搭配料理： 鹹蜆
帶著甜美莓果味的美國Pinot Noir紅酒，把蜆肉變大顆了，口感好似螺肉般的有嚼勁，鹹蜆的醬汁變清甜。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。