產地：Veneto, Italy.
品種：Pinot Grigio
天(杯口上緣)：青梨、白梨、黃蘋果、情人果。
地(杯口中段)：白梨，帶甜味。
人(杯口下緣)：白梨、青芒果。
口感：情人果，大量綠草莓皮的油脂、果膠。
後韻：果膠，青蘋果的酸度。
搭配料理：海鮮鍋物 扇貝
扇貝由干貝、卵、干貝唇組成，搭配Bolla Pinot Grigio 2013，每個部位都好鮮甜，尤其讓干貝變得更加甜美。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第115期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “小當家海鮮鍋物｜凜冽寒冬中的大滿足 當令海鮮鍋物紅白配”。
產地：Mendoza, Argentina.
品種：80% Pinot Grigio、20% Torrontes
天(杯口上緣)：木瓜、冬蜜、高山黃梨。
地(杯口中段)：哈密瓜、冬蜜。
人(杯口下緣)：大顆成熟白梨。
口感：大顆熟黃梨、柚子。
後韻：柚子混合蜂蜜。
搭配料理：蒼蠅頭
「蒼蠅頭」，是為了不浪費食材而衍生出的一道菜，原本要丟棄的韭菜花梗，切成約半公分長的小段，加入豬肉末、黑豆豉、辣椒、花椒拌炒，成了一道香氣十足的「蒼蠅頭」。配上這款阿根廷混釀白酒，辣味消失五秒之後，舌根餘留花椒麻麻的辛香，豆豉的醬香味更濃厚，韭菜花梗的清甜也一直殘留口中。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第139期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”皇城老媽-當剁椒魚頭遇上紅酒！智利&阿根廷酒與川菜之香豔濃情”。
產地：Mendoza, Argentina.
品種：80% Pinot Grigio、20% Torrontes
天(杯口上緣)：木瓜、冬蜜、高山黃梨。
地(杯口中段)：哈密瓜、冬蜜。
人(杯口下緣)：大顆成熟白梨。
口感：大顆熟黃梨、柚子。
後韻：柚子混合蜂蜜。
搭配料理：招牌老皮嫩肉
「老皮嫩肉」這道菜的作法，讓雞蛋豆腐多了酥炸的清香，白酒入口加上醬汁的滋潤，讓它的口感更滑嫩，一旁的泡菜碰到白酒後更是精彩，花椒的麻香直衝鼻腔，泡菜脆甜，入口回甘。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第139期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”皇城老媽-當剁椒魚頭遇上紅酒！智利&阿根廷酒與川菜之香豔濃情”。
產地：Mendoza, Argentina.
品種：80% Pinot Grigio、20% Torrontes
天(杯口上緣)：木瓜、冬蜜、高山黃梨。
地(杯口中段)：哈密瓜、冬蜜。
人(杯口下緣)：大顆成熟白梨。
口感：大顆熟黃梨、柚子。
後韻：柚子混合蜂蜜。
搭配料理：醋溜土豆絲
白酒一入口，麻味香濃，椒香四溢，似乎感覺身體的溼氣一絲絲從指尖排出，土豆絲也就是馬鈴薯絲，口感脆嫩，原本調味的酸醋在遇上白酒後，酸味不見了，竟然變成一股果味的甘甜！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第139期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”皇城老媽-當剁椒魚頭遇上紅酒！智利&阿根廷酒與川菜之香豔濃情”。
產地：Toscana Delle Venezie, Italy.
品種：82%Pinot Grigio、8%Chardonnay
天(杯口上緣)：硬質起士混合油脂香氣，淡淡花香混合檸檬糖。
地(杯口中段)：山裡的鼠尾草氣息。
人(杯口下緣)：涼爽的單寧與平衡的酸度。
口感：飽滿的新鮮綠色梨子及草莓味。
後韻：飽滿的新鮮綠色梨子及草莓味。
搭配料理：蔘煨元寶
上等高麗參、紅棗及各式中藥材慢燉的豬腳料理，香氣很家常，就如母親燉的補品，金黃色澤的元寶（豬腳），口感濃郁卻不油膩，出奇地爽口甘甜。
這款白酒搭配參煨元寶，讓中藥材濃郁香氣在口中餘韻不斷。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第80期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”台北中和福朋酒店-南歐鄉村菜+中式團圓菜，不一樣的年菜同樣的溫馨!”。
產地：Veneto, Italy.
品種：100%Pinot Grigio
天(杯口上緣)：白色梅花清香、龍眼、綠水梨。
地(杯口中段)：大黃瓜、瓜藤、薄荷糖。
人(杯口下緣)：冬蜜、蜂巢、綠檸檬。
口感：入口成熟甜美青梨、混合草莓皮的油脂。
後韻：水煮梨、帶著蜜甜。
搭配料理：蓮果玉薯龍蝦
這道菜的蓮霧與紫蘇葉的味道都很搶戲，搭配葡萄酒實在不容易。找來這款帶點油脂感的 Pinot Grigio 白酒，平衡了甜度高的蓮霧，蓮霧的爽脆度不變，但是濃厚的甜變成像層淡淡的蜜裹在舌尖，令人不斷分泌唾液，也使馬鈴薯泥化成粉嫩綿密的口感，龍蝦肉的質地更彈牙，鮮甜感都提升，白酒本身則帶出悠長的清甜餘韻。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第154期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝百合莊園BYHAND-【「風味實驗系列」003_葡萄酒X當季鮮採蔬食】春之饗宴★正能量滿載！〞。
產地：Venezie, Italy.
品種：Pinot Grigio
天(杯口上緣)：葡萄柚軟糖、柚子、白花、金萱茶。
地(杯口中段)：鳳梨果乾。
人(杯口下緣)：水煮梨。
口感：甜美的白梨。
後韻：白梨。
搭配料理：原只鮑魚燒賣
跟前一款粉紅氣泡酒不同的地方是，這款白酒不只讓原只鮑魚燒賣的甜味爆棚，還勾出豬肉、香菇、蝦泥等內料的香氣，色香味俱全。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標｜101最hot港點●小三元香傳千里”。
產地：Venezie, Italy.
品種：Pinot Grigio
天(杯口上緣)：葡萄柚軟糖、柚子、白花、金萱茶。
地(杯口中段)：鳳梨果乾。
人(杯口下緣)：水煮梨。
口感：甜美的白梨。
後韻：白梨。
搭配料理：蜜汁叉燒包
咬一口蜜汁叉燒包，喝一口Banfi Placido Pinot Grigio白酒，嘴裡馬上感受到豬肉的鮮美與醬汁的濃甜，隨著白酒吞入喉，叉燒包的甜味也一路往上衝，好吃到令人銷魂！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標｜101最hot港點●小三元香傳千里”。
產地：Venezie, Italy.
品種：Pinot Grigio
天(杯口上緣)：葡萄柚軟糖、柚子、白花、金萱茶。
地(杯口中段)：鳳梨果乾。
人(杯口下緣)：水煮梨。
口感：甜美的白梨。
後韻：白梨。
搭配料理：鼓汁鳳爪
白酒讓鳳爪膠質感更濃郁，鼓汁醬汁更甘甜。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標｜101最hot港點●小三元香傳千里”。