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【一酒一菜搭】伊比利松阪豬 搭配 Saurus Malbec 2016

產地:Patagonia, Argentina.

品種:​100%Malbec

天(杯口上緣):黑櫻桃、黑柿、血晶李。

地(杯口中段):血晶李。   

人(杯口下緣):加勒比巧克力。

口感:櫻桃的豐潤感混合血晶李。

後韻:熟櫻桃、帶點野生李子。

搭配料理:伊比利松阪豬

伊比利松阪豬特別香特別脆,甘甜。紅酒櫻桃果香更明顯。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第136期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”阿根廷炭烤餐廳GAUCHO-BarBQ新主張 阿根廷紅酒碳烤好麻吉!”。

【一酒一菜搭】酥炸小卷佐蒜味檸檬醬 搭配 Saurus Malbec 2016

產地:Patagonia, Argentina.

品種:​100%Malbec

天(杯口上緣):黑櫻桃、黑柿、血晶李。

地(杯口中段):血晶李。   

人(杯口下緣):加勒比巧克力。

口感:櫻桃的豐潤感混合血晶李。

後韻:熟櫻桃、帶點野生李子。

搭配料理:酥炸小卷佐蒜味檸檬醬

紅酒變柔和,酥炸的外皮香氣更濃,小卷肉混合著紅酒,在嘴裡越嚼越甜,一股幸福感油然升起。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第136期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”阿根廷炭烤餐廳GAUCHO-BarBQ新主張 阿根廷紅酒碳烤好麻吉!”。

【一酒一菜搭】鄉村香料烤雞 搭配 Saurus Malbec 2016

產地:Patagonia, Argentina.

品種:​100%Malbec

天(杯口上緣):黑櫻桃、黑柿、血晶李。

地(杯口中段):血晶李。   

人(杯口下緣):加勒比巧克力。

口感:櫻桃的豐潤感混合血晶李。

後韻:熟櫻桃、帶點野生李子。

搭配料理:鄉村香料烤雞

鄉村香料烤雞,外皮酥脆、雞肉嫩甜,紅酒帶出雞肉更多的香甜肉汁。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第136期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”阿根廷炭烤餐廳GAUCHO-BarBQ新主張 阿根廷紅酒碳烤好麻吉!”。