產地：Conegliano, Italy.
品種：Moscato
天(杯口上緣)：荔枝、白花香、黃檸檬、黃蘋果。
地(杯口中段)：荔枝混合黃蘋果。
人(杯口下緣)：蜜蘋果。
口感：荔枝、黃檸檬糖。
後韻：荔枝、黃檸檬。
搭配料理：生拌蚵仔
一入口Moscato的香甜，把生牡蠣變更甜，但隨著酒入喉，蚵仔在嘴裡咀嚼，越嚼越香，蚵仔的鮮甜度被放大了 ！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第128期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “韓國館 – 冬夜啖韓式料理．暖到心裡”。
產地：Conegliano, Italy.
品種：Moscato
天(杯口上緣)：荔枝、白花香、黃檸檬、黃蘋果。
地(杯口中段)：荔枝混合黃蘋果。
人(杯口下緣)：蜜蘋果。
口感：荔枝、黃檸檬糖。
後韻：荔枝、黃檸檬。
搭配料理：生醃螃蟹
配生螃蟹也很對味，不用擔心生的海鮮會有腥味，只有鮮甜的大海滋味！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第128期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “韓國館 – 冬夜啖韓式料理．暖到心裡”。
產地：Australia.
品種：Moscato
天(杯口上緣)： 七喜汽水、薄荷、白麝香、野薑花、白花。
地(杯口中段)： 野薑花。
人(杯口下緣)： 白水梨。
口感： 水煮梨。
後韻： 水煮梨混合蜂蜜。
搭配料理：綜合乳酪與義式香腸
配黑松露起司，松露起司變得很香又圓潤，多更多的乳香。
配Brie，乳味像絲綢般滑順而且更加甜美。
配藍紋乳酪，乳酪鹹味降低口感變綿滑又香又細。
配酸黃瓜，酸味變甘甜，還多了香味，氣泡酒甜度減少。
配藍乳酪橄欖，橄欖變大顆又香，還多了成熟乳酪香舖蓋在上面。
配奶香味起司，奶香中多了果香、更滑更綿更甜更嫩更清。
配原味沙拉米，白酒增加Salami的厚度，鹹度變高。
配辣味沙拉米，少了煙燻味、辣味減少，多了成熟的甜紅辣、蕃茄的香氣。
結論是，帶甜味的氣泡酒，是搭配多種口味起司的好選擇！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第129期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”葡萄酒管家實驗廚房 – 五味均衡奏出完美樂章 在家下廚 演繹食酒精髓！”。