產地：Marlborough, New Zealand.
品種：Sauvignon Blanc
天(杯口上緣)：燕巢芭樂、芭樂乾。
地(杯口中段)：綠百香果。
人(杯口下緣)：百香果。
口感：台灣土芭樂的青澀口感。
後韻：醃漬芭樂的鹹酸。
搭配料理：海南雞
從吳興街市場買回來的海南雞，跟我們平常吃的白斬雞很像，據說是源自中國海南島文昌市，一般會搭配雞油、香蘭葉和泰國香米煮出來的飯，沾醬是酸酸甜甜的辣醬，跟我們沾蒜頭辣椒醬油不一樣。軟嫩的雞肉沾點酸辣口感的醬汁，搭配微酸口感的白酒，一入口，白酒土芭樂的香氣更濃郁香甜，雞肉酸甜的風味增添更多甜味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第131期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”葡萄酒管家實驗廚房 – 週末雞+酒 在家自由行！”。
產地：Marlborough, New Zealand.
品種：Sauvignon Blanc
天(杯口上緣)：清嫩的燕巢芭樂、白色蓮霧、綠草莓、百香果、成熟白梨。
地(杯口中段)：白草莓、竹節草。
人(杯口下緣)：成熟香甜的百香果。
口感：帶點綠梨、草莓表皮的油脂。
後韻：草莓。
搭配料理：風味醬蘿蔔
白酒凸顯蘿蔔甘甜醬香與清脆口感，去掉蘿蔔原本的青澀味，酒本身的酒精感降低，顯得輕盈亮麗。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第147期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”夜上海-撫慰舌尖上的鄉愁 夜上海經典非典型搭配！”。
產地：Marlborough, New Zealand.
品種：100%Sauvignon Blanc
天(杯口上緣)：成熟的百香果與奇異果。
地(杯口中段)：奇異果皮帶點粗梨的甜味。
人(杯口下緣)：百香果。
口感：新鮮大顆奇異果。
後韻：很熟的奇異果。
搭配料理：煙燻海鱺日耶特佐魚子醬
原本很野帶點刺刺口感的白酒，搭配這道菜之後，圓潤爽口了起來，煙燻海鱺的口感層次更豐富，魚肉的鮮味、魚子醬的香氣、酸奶與起司的乳香、柑橘的清香，隨著白酒在口中溫柔的化了開來。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第160期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝Smith & Wollensky America’s Steakhouse ★乾式熟成紐約客 外焦裡嫩最銷魂◆Smith & Wollensky牛排x百大精選名釀！〞。