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【一酒一菜搭】法國藍龍蝦 搭配 Louis Latour Chablis 2013

產地:Chablis, France.

品種:Chardonnay

天(杯口上緣):楊桃汁、綠橘子、蘋黃果。

地(杯口中段):礦石、黃梨、鹹味。

人(杯口下緣):礦石。

口感:青蘋果、柳丁。

後韻:綠橘子帶著楊桃。

搭配料理:法國藍龍蝦

這款夏布利白酒,最搭龍蝦,從頭甜到尾,原本鮮彈的肉質更加緊實了!脆感與甜度也增加了!白酒的礦石味降低,果香味與圓潤甘甜的口感增加了!

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第115期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “小當家海鮮鍋物|凜冽寒冬中的大滿足 當令海鮮鍋物紅白配”。