產地：Prosecco Superiore DOCG, Italy.
品種：100% Glera
天(杯口上緣)：成熟白水蜜桃，帶點高山綠梨香。
地(杯口中段)：清脆的梨皮。
人(杯口下緣)：冬蜜混合梨肉。
口感：成熟的梨混合圓潤的白水蜜桃。
後韻：成熟的梨混合圓潤的白水蜜桃。
搭配料理：陳年花雕玉液蒸鮮活大沙公蟹鉗
口感可人的 Prosecco，帶出了沙公鮮甜的海味，使肉質纖維更立體更爽脆，微甜的氣泡酒，更把用花雕酒、龍蝦殼、蝦殼熬製濃縮的高湯，味道變得綿密甜滑。細緻的氣泡，也舒服的在嘴裡散開來。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”W Hotel紫艷中餐廳-廣式美味X義大利葡萄酒 粵來越香 義猶未盡！”。
產地：Prosecco Superiore DOCG, Italy.
品種：100% Glera
天(杯口上緣)：成熟白水蜜桃，帶點高山綠梨香。
地(杯口中段)：清脆的梨皮。
人(杯口下緣)：冬蜜混合梨肉。
口感：成熟的梨混合圓潤的白水蜜桃。
後韻：成熟的梨混合圓潤的白水蜜桃。
搭配料理：黑毛豬燒肉與招牌蜜汁叉燒雙拼
用西班牙伊比利豬做的蜜汁叉燒，肉香甘甜，搭酒之後，肉的香氣變濃郁；黑毛豬燒肉脆皮則越嚼越香，鹹香中帶出肉汁的甘甜味，皮的脆度也更提升。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”W Hotel紫艷中餐廳-廣式美味X義大利葡萄酒 粵來越香 義猶未盡！”。
產地：Treviso, Italy.
品種：100% Glera
天(杯口上緣)：成熟青梨。
地(杯口中段)：梨皮帶點橘子糖。
人(杯口下緣)：檸檬糖。
口感：梨混合糖果。
後韻：梨混合糖果與梨皮。
搭配料理：蠔皇四頭南非極品鮮鮑
Prosecco 氣泡酒入口，增添了鮑魚滑嫩口感，風味複雜又豐潤，氣泡酒則多了股鮮甜感！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”W Hotel紫艷中餐廳-廣式美味X義大利葡萄酒 粵來越香 義猶未盡！”。
產地：Veneto, Italy.
品種：85% Glera、10% Pinot Bianco、5% Verdico
天(杯口上緣)：冬蜜、高山青梨、白花、白桃香。
地(杯口中段)：蜂巢香。
人(杯口下緣)：青梨皮。
口感：入口後有成熟黃蘋果的滋味。
後韻：成熟梨、蜜香及白桃。
搭配料理：卡布里風格番茄水牛馬芝瑞拉
這款 Prosecco 氣泡酒帶出起司的乳香與甜美，酒本身的水果及綠蘋果口感，與番茄鮮脆感達成和諧，整體來說就是「青脆」。酒在搭菜後具有百香果滋味，酒體更為厚實。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第143期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”全國花園鄉村俱樂部-綠野春光間的美食驚艷！”。