產地：Beaujolais, France.
品種：Gamay
天(杯口上緣)：紅蘋果、紅柚，帶點懸鉤子
地(杯口中段)：清涼空氣混合風乾鹹莓果
人(杯口下緣)：風乾莓果
口感：懸鉤子
後韻：懸鉤子
搭配料理：海鮮鍋物 九孔
帶出九孔的Q彈肉質，與螺肉獨特的濃郁香氣，紅酒的果香甜味更加凸顯。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第115期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “小當家海鮮鍋物｜凜冽寒冬中的大滿足 當令海鮮鍋物紅白配”。
產地：Moulin-à-Vent, France.
品種 : Gamay
天(杯口上緣)：熟草莓、野莓、紅李、硬糖果、酒漬櫻桃香。
地(杯口中段)： 清爽的蓮霧混合草的氣息。
人(杯口下緣)：清爽舒服的丹寧。
口感：紅莓的口感。
後韻：紅莓的後韻。
搭配料理：一品花雕雞
和花雕雞最是搭配，雞肉更香甜、柔嫩，中藥和花雕酒香轉變成花香，食物的香氣更明顯。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第91期山姆大叔餐酒搭配專欄 “溫馨農曆年 餐酒新組合｜超商買年菜 搭出新意思”。
產地：Bourgogne, France.
品種：Gamay
天(杯口上緣)：鳳梨草莓果醬。
地(杯口中段)：野莓、草莓果皮。
人(杯口下緣)：新鮮的紅色果醬。
口感：野莓。
後韻：紅色小莓果。
搭配料理：蟹黃金磚獅子煲
蟹黃在這款布根地 Gamay 品種紅酒搭配下，顯得又滑又嫩又香，口感變得好柔軟。獅子頭的肉質也充滿彈性，越咀嚼越香甜，紅酒中的莓果味把豬肉的鮮美滋味都帶了出來。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第148期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”百合莊園-中菜與葡萄酒的搭配祕訣 唯鮮百合！”。
產地：Beaujolais Villages, France.
品種：100% Gamay
天(杯口上緣)：甜美一大籃的大顆草莓，草莓口味嗨啾軟糖，強烈的黑莓、藍莓香，軟糖味道重。
地(杯口中段)：甜甜的糖果混合甜美香蕉、剛咬下的圓潤甜美草莓。
人(杯口下緣)：山區大顆野生的懸鈎子（莖部帶刺）。
口感：大顆甜美的懸鉤子混合草莓、野莓。
後韻：大顆甜美的懸鉤子混合草莓、野莓。
搭配料理：清燙布袋鮮蚵搭4種醬汁(醬油、橙醋、照燒醬、南蠻醬)
P. Ferraud & Fils Beaujolais Villages Nouveau 2018是食物百搭酒款，為牡蠣增鮮增甜，同時特別甜美的2018年薄酒萊新酒，口感平衡了南蠻醬的辣，帶來更多令人愉快的香氣在口中和鼻腔。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第150期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”GOLOSO義式餐廳-當季食材的味蕾震撼 蠔酒相見歡鮮味大爆發！”。
產地：Beaujolais Villages, France.
品種：100% Gamay
天(杯口上緣)：甜美一大籃的大顆草莓，草莓口味嗨啾軟糖，強烈的黑莓、藍莓香，軟糖味道重。
地(杯口中段)：甜甜的糖果混合甜美香蕉、剛咬下的圓潤甜美草莓。
人(杯口下緣)：山區大顆野生的懸鈎子（莖部帶刺）。
口感：大顆甜美的懸鉤子混合草莓、野莓。
後韻：大顆甜美的懸鉤子混合草莓、野莓。
搭配料理：蔥油白斬雞
蔥油白斬雞的蔥油香氣，與薄酒萊新酒的小清新甜美果香，互相幫襯，雞肉軟嫩甘甜，新酒多了酒漬藍莓的甜香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第151期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”百合莊園BYHAND- 「風味實驗系列」 001_葡萄酒與雞的對話！”。
產地：Beaujolais Villages, France.
品種：100% Gamay
天(杯口上緣)：甜美一大籃的大顆草莓，草莓口味嗨啾軟糖，強烈的黑莓、藍莓香，軟糖味道重。
地(杯口中段)：甜甜的糖果混合甜美香蕉、剛咬下的圓潤甜美草莓。
人(杯口下緣)：山區大顆野生的懸鈎子（莖部帶刺）。
口感：大顆甜美的懸鉤子混合草莓、野莓。
後韻：大顆甜美的懸鉤子混合草莓、野莓。
搭配料理：鄉村桂花雞
鄉村桂花雞的辣味降低了，雞肉多了小黃瓜、洋蔥等蔬菜的甘甜，薄酒萊新酒的酒體變厚實了。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第151期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”百合莊園BYHAND- 「風味實驗系列」 001_葡萄酒與雞的對話！”。
產地：Bourgogne, France.
品種：85%Pinot Noir、15%Gamay
天(杯口上緣)：草莓。
地(杯口中段)：草莓蒂頭、風乾莓果。
人(杯口下緣)：草莓果醬、草莓皮。
口感：草莓。
後韻：草莓皮。
搭配料理：蜂巢卡門貝爾起士
紅酒帶出餅乾的蛋香，卡門貝爾起士的乳香，從舌尖一路延伸到鼻腔，層次更豐富，多了蜜香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第157期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝六福萬怡酒店★佳釀佐輕食‧酷暑亦如‧化繁為簡‧艾斯莊園不簡單！〞。
產區： Beaujolais Villages, France
品種：Gamay
天(杯口上緣)：野莓、刺莓、熟香蕉。
地(杯口中段)：薄荷、刺莓。
人(杯口下緣)：草莓糖。
口感：草莓。
後韻：野莓。
搭配料理：蒜頭雞湯
紅酒增加蒜頭的香氣，湯頭圓潤甘美，Nouveau的果香變得更濃，像是吃了一把成熟農香甜美的草莓，雞湯鮮味與甜味一直在口中久久不散，久燉的雞肉不但不柴，反而增添了彈性。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第165期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝山登雞★強化免疫力 無懼百病侵◆好雞補一補弱雞也起舞！〞。