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【一酒一菜搭】西華飯店 椰香紫米粽(椰盅) 搭配 Bethany Steinbruch Riesling

產地:Barossa & Eden Valley, Australia

品種:Riesling

天(杯口上緣):甜桃、龍眼、黃蘋果。

地(杯口中段):龍眼、小黃瓜的清涼感、高山梨、礦石。

人(杯口下緣):新鮮嫩草。

口感:黃梅。

後韻:龍眼、桃子。

搭配料理:椰香紫米粽(椰盅)

完美!填入椰盅的紫米,吸飽各種精華,有白蘭地浸泡出濃郁醇香的桂圓、糖煮百合、蜜漬蓮子、椰漿、綠豆沙,在這款Riesling襯托下,蓮子更清香、清甜,紫米更粒粒分明而Q彈立體,枸杞也更香甜,椰漿奶香提升,葡萄酒與椰香紫米粽,彼此圓融更加分,呈現細膩婉約的迷人印象。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第120期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”遠東飯店 西華飯店 -粽香酒香 幸福端陽”。