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【一酒一菜搭】金梨鹹水角 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017

產地:D.O. Tarragona, Spain.

品種:Merlot

天(杯口上緣):成熟甜美的紅李。

地(杯口中段):李子皮。

人(杯口下緣):醃漬的脆李。

口感:脆李。

後韻:微甜的脆李。

搭配料理:金梨鹹水角

原本酥香帶點脆感的鹹水角皮,在粉紅酒入口後,像麻糬般彈牙,豬肉、香菇、蝦米等內餡,馬上變好甜!香氣多多!

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標|101最hot港點●小三元香傳千里”。

【一酒一菜搭】珍珠糯米雞 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017
【一酒一菜搭】鮮蝦腐皮卷 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017
【一酒一菜搭】臘味煎蘿蔔糕 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017

【一酒一菜搭】珍珠糯米雞 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017

產地:D.O. Tarragona, Spain.

品種:Merlot

天(杯口上緣):成熟甜美的紅李。

地(杯口中段):李子皮。

人(杯口下緣):醃漬的脆李。

口感:脆李。

後韻:微甜的脆李。

搭配料理:珍珠糯米雞

吃一口珍珠糯米雞再喝入一口粉紅酒,糯米與粉紅酒融合之後,甘甜滋味不斷釋出,帶著雞肉的脂香。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標|101最hot港點●小三元香傳千里”。

【一酒一菜搭】鮮蝦腐皮卷 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017
【一酒一菜搭】臘味煎蘿蔔糕 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017
【一酒一菜搭】金梨鹹水角 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017

【一酒一菜搭】鮮蝦腐皮卷 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017

產地:D.O. Tarragona, Spain.

品種:Merlot

天(杯口上緣):成熟甜美的紅李。

地(杯口中段):李子皮。

人(杯口下緣):醃漬的脆李。

口感:脆李。

後韻:微甜的脆李。

搭配料理:鮮蝦腐皮卷

粉紅酒搭配鮮蝦腐皮卷是滿口鮮甜,還放大了這道點心的各種脆感:腐皮的酥脆,蝦仁的鮮脆,孛薺的清脆,吃喝在嘴裡,爽脆在心底。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標|101最hot港點●小三元香傳千里”。

【一酒一菜搭】珍珠糯米雞 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017
【一酒一菜搭】臘味煎蘿蔔糕 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017
【一酒一菜搭】金梨鹹水角 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017

【一酒一菜搭】臘味煎蘿蔔糕 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017

產地:D.O. Tarragona, Spain.

品種:Merlot

天(杯口上緣):成熟甜美的紅李。

地(杯口中段):李子皮。

人(杯口下緣):醃漬的脆李。

口感:脆李。

後韻:微甜的脆李。

搭配料理:臘味煎蘿蔔糕

前一款義大利Banfi Rosa Regale Sparkling Red帶給蘿蔔糕鮮香綿滑的口感,而這一款西班牙Roureda Merlot Rose則是帶出蘿蔔糕裡肝腸臘腸的甘甜,增加蘿蔔糕的甜味!

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標|101最hot港點●小三元香傳千里”。

【一酒一菜搭】珍珠糯米雞 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017
【一酒一菜搭】鮮蝦腐皮卷 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017
【一酒一菜搭】金梨鹹水角 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017