【一酒一菜搭】金梨鹹水角 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017
產地:D.O. Tarragona, Spain.
品種:Merlot
天(杯口上緣):成熟甜美的紅李。
地(杯口中段):李子皮。
人(杯口下緣):醃漬的脆李。
口感:脆李。
後韻:微甜的脆李。
搭配料理:金梨鹹水角
原本酥香帶點脆感的鹹水角皮,在粉紅酒入口後,像麻糬般彈牙,豬肉、香菇、蝦米等內餡,馬上變好甜!香氣多多!
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標|101最hot港點●小三元香傳千里”。