產地：Côte du Rhône, France.
品種：Grenache
天(杯口上緣)：大顆櫻桃、成熟黑桑椹、藍莓。
地(杯口中段)：大顆紅豔草莓、桑椹。
人(杯口下緣)：粉紅桃皮、脆甜水蜜桃混合桑椹。
口感：桃皮混合桑椹的甜美。
後韻：雪茄、鳥梨的酸。
搭配料理：生醃螃蟹
生醃螃蟹搭配此款紅酒，螃蟹濃郁的香氣與肉的鮮甜滋味，不斷釋出，口感滑嫩，紅酒的口感又更濃郁集中，兩者互相提升。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第128期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “韓國館 – 冬夜啖韓式料理．暖到心裡”。
產地：Côtes du Rhône, France.
品種：Grenache、Syrah
天(杯口上緣)：紅李、紅桑椹、大顆野莓、嫩嫩的小顆桃子。
地(杯口中段)：薄荷、綠桃子。
人(杯口下緣)：薄荷混和淡淡的酒精、草莓。
口感：風乾蔓越莓、酸度多、脆嫩感。
後韻：藍莓、紅桑椹。
搭配料理：碳烤特選美國肋眼牛排襯鴨肝佐西牙波特紅酒沙司
「法式牛排好溫柔！」搭了一口紅酒之後，心底驚呼！牛肉滑嫩同時帶著鵝肝的香味與滑順口感，還提升了波特醬汁的甜美滋味。牛排肉汁的甘甜，與鵝肝油脂的香甜，不斷冒出！紅酒多了活潑的紅莓味，原本濃郁的肋眼變成軟嫩的菲力！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第130期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “神旺飯店Bon Amis法式料理餐廳 – 法式料理X法國佳釀之Umami！”。
產地：Côte du Rhone, France.
品種：Cinsault、Grenache、Mourvedre
天(杯口上緣)：蘭花幽香、梔子花、熟枇杷、水果茶的甜味、乾燥玫瑰、橘子。
地(杯口中段)：曇花。
人(杯口下緣)：熟黃蘋果。
口感：野莓。
後韻：熟桑椹。
搭配料理：煙燻鴨
此款粉紅酒一開瓶，滿室生香，令人印象深刻！跟煙燻鴨的配搭，也是令人驚豔！。鴨肉變得多汁、肉質的甘味甜味更明顯，入喉之後，飄出煙燻的木頭香，鴨肉本身的甜、香跟淋在上頭的桔汁、粉紅酒，完全融為一體！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第133期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 台南阿霞飯店 – Cool Rosé●Cool Summer 10款粉紅酒搭台菜今夏粉精彩!!”。
產地：Côte du Rhône, France.
品種：Shiraz、Grenache、Mourvedre
天(杯口上緣)：成熟甜美紅桃脆甜香氣 。
地(杯口中段)：混合紅莓與森林、香草薄荷。
人(杯口下緣)：清新優雅的單寧。
口感：脆桃混合草莓酸甜口感。
後韻：有紅桃口感後韻。
搭配料理：南法白豆燉砂鍋
相傳是英法百年戰爭期間，所留傳下來的一道法國西南部農家料理。過年時在各大通路總是在賣著佛跳牆，我喜歡有脆脆的豬肚和炸過的排骨、竹筍和綿滑蹄筋、海參的風味，而福朋飯店推出的南法白豆燉砂鍋，也有異曲同工之妙！用白扁豆與新鮮豬肉、羊頸肉及鹹香的油封鴨腿，一起慢燉而成一道令人垂涎，振奮心情的溫馨佳餚。
南法白豆燉砂鍋相較其他料理，食材更多樣性，慢火烹煮而成，搭配 E. Guigal 三種葡萄混釀而成的細膩葡萄酒，最是相得益彰，白豆的綿密和香氣更明顯，而羊肉更是鮮嫩而濃郁；E. Guigal 特有的香草氣息，和料理使用的鼠尾草與各式香料也呼應得極好！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第80期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”台北中和福朋酒店-南歐鄉村菜+中式團圓菜，不一樣的年菜同樣的溫馨!”。
產地：Côte du Rhône, France.
品種：Grenache、Syrah、Merlot
天(杯口上緣)：迷人的覆盆子、野草莓、藍莓香氣。
地(杯口中段)：滿滿的紅色花朵香氣，淡淡香草。
人(杯口下緣)：清新活潑的紅色水果。
口感：覆盆子、藍莓的果味。
後韻：淡淡香草韻味。
搭配料理：油封功夫鴨
油封鴨相傳是世界大戰時， 法國傘兵隨身攜帶的糧食， 是一道可以長時間保存其風味的一道西南法傳統菜餚。 使用香料和粗鹽醃製一天， 再以鴨油低溫浸泡4~6小時， 鴨油會漸漸滲入肉裡， 增加纖維嫩度和鮮味，再用低溫爐烤 5~6 小時而成。
口感酥脆鮮嫩又富彈性的油封功夫鴨，和Petit Caprice是最佳配搭！增加了酒的濃郁，和鴨特有的香濃脂香！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第80期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”台北中和福朋酒店-南歐鄉村菜+中式團圓菜，不一樣的年菜同樣的溫馨!”。
產地：Côte du Rhône, France.
品種：Grenache Blanc、Marsanne、Roussane、Viognier
天(杯口上緣)：百里香、曇花。
地(杯口中段)：冰糖水梨。
人(杯口下緣)：水煮梨、生薑。
口感：粗梨、青梨。
後韻：青梨。
搭配料理：上海酥
此款隆河白酒讓油酥的香氣，爆炸多！更呈現酥皮的細膩感，肉鬆與蛋黃餡料的鹹香滋味更好，還多了份甜香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第147期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”夜上海-撫慰舌尖上的鄉愁 夜上海經典非典型搭配！”。