產地：Toscana, Italy.
品種：100% Sangiovese Grosso
天(杯口上緣)：紅蘋果、黑櫻桃、藍莓香、風乾覆盆子、風乾酸梅。
地(杯口中段)：橫山梨、黑莓、風乾酸梅。
人(杯口下緣)：黑李皮、橫山梨、風乾紅櫻桃。
口感：輕盈濃縮乾燥的莓果，混合風乾桃子皮。
後韻：乾燥的莓果，混合風乾桃子皮。
搭配料理：藕斷絲連
Brunello di Montalcino 紅酒入口，增加了「藕斷絲連」這道菜的乳酪香氣與蘿蔔絲的甜味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”W Hotel紫艷中餐廳-廣式美味X義大利葡萄酒 粵來越香 義猶未盡！”。
產地：Toscana, Italy.
品種：100% Sangiovese Grosso
天(杯口上緣)：紅蘋果、黑櫻桃、藍莓香、風乾覆盆子、風乾酸梅。
地(杯口中段)：橫山梨、黑莓、風乾酸梅。
人(杯口下緣)：黑李皮、橫山梨、風乾紅櫻桃。
口感：輕盈濃縮乾燥的莓果，混合風乾桃子皮。
後韻：乾燥的莓果，混合風乾桃子皮。
搭配料理：秋葵野菌香辣炒牛柳粒
紅酒酸甜與豐富果香的滋味，讓牛菲力配料的甜辣味變成跳躍的香氣，而紅酒本身的口感厚度也增加了。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”W Hotel紫艷中餐廳-廣式美味X義大利葡萄酒 粵來越香 義猶未盡！”。
產地：Toscana, Italy.
品種：100% Sangiovese Grosso
天(杯口上緣)：紅花、春蜜、桑椹，帶鹹味番茄乾、香水。
地(杯口中段)：現磨綠胡椒。
人(杯口下緣)：鹹桑椹、桑椹果皮。
口感：大把桑椹混合黑柿番茄。
後韻：黑柿番茄。
搭配料理：香料豬五花紅椒燉飯
在這款托斯卡尼 Brunello 的搭配下，嘴裡的豬五花變得更鮮、香、甘甜，紅椒與香料的味道也融合地恰到好處，紅酒風味更圓潤滑口，令人愉悅！紅酒原本微酸的番茄口感，變成甜美成熟的桑椹。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第172期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”天涯海角米其林◆花東味蕾極樂之旅！”。
產地：Brunello di Montalcino D.O.C.G., Italy.
品種： 100%Sangiovese
天(杯口上緣)：成熟甜美的楊梅、黑色桑椹、二林種楊桃、甜美的血晶李。
地(杯口中段)：紅肉李的皮。
人(杯口下緣)：蜜餞李、風乾番茄。
口感：成熟血晶李。
後韻：成熟血晶李。
搭配料理：松露芥菜餃
紅酒把松露芥菜餃內餡的蝦肉甜味大大提升，松露香氣濃。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第160期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 神旺大飯店潮品集★Banfi 與潮品集四手聯彈宛如天籟◆潮州菜x義大利酒竟然如此合拍！〞。
產地：Brunello di Montalcino D.O.C.G., Italy.
品種： 100%Sangiovese
天(杯口上緣)：成熟甜美的楊梅、黑色桑椹、二林種楊桃、甜美的血晶李。
地(杯口中段)：紅肉李的皮。
人(杯口下緣)：蜜餞李、風乾番茄。
口感：成熟血晶李。
後韻：成熟血晶李。
搭配料理：鮑魚燒賣
鮑魚燒賣的小鮑魚，彈性好，滋味甘美，蝦肉好甜，紅酒更清香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第160期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 神旺大飯店潮品集★Banfi 與潮品集四手聯彈宛如天籟◆潮州菜x義大利酒竟然如此合拍！〞。
產地：Brunello di Montalcino D.O.C.G., Italy.
品種： 100%Sangiovese
天(杯口上緣)：成熟甜美的楊梅、黑色桑椹、二林種楊桃、甜美的血晶李。
地(杯口中段)：紅肉李的皮。
人(杯口下緣)：蜜餞李、風乾番茄。
口感：成熟血晶李。
後韻：成熟血晶李。
搭配料理：芋熔炸蝦餅
芋茸的酥香氣因紅酒而更濃郁，炸蝦餅入口越嚼越香、越嚼越甜，蝦肉的鮮味更凸顯。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第160期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 神旺大飯店潮品集★Banfi 與潮品集四手聯彈宛如天籟◆潮州菜x義大利酒竟然如此合拍！〞。