文章

【一酒一菜搭】養生紫米粽 搭配 Hugel Pinot Gris

/0 評論/在： /通過：

產地：Alsace, France

品種：Pinot Gris

天(杯口上緣)：黃蘋果、黃梨子。

地(杯口中段)：黃色梨子皮。

人(杯口下緣)：黃檸檬皮。

口感：蘋果香的香甜、梨子舒爽的酸度。

後韻：香甜舒爽的果味。

搭配料理：養生紫米粽

透過米其林三星大廚－神田裕行的巧思，以大甲芋頭蓬鬆綿密的神奇魔法，創造出如春風般均衡的養生紫米粽，且在Hugel Pinot Gris的作用之下，突顯了養生紫米粽的芋頭香氣，讓粽子的口感更加立體，甜味加強、鹹味也明顯，使得養生紫米粽的層次變得豐富多元。

摘錄自漂亮家居雜誌山姆大叔達人專欄 WINE 食酒。好搭 “西華飯店怡園-更有內涵品味的食酒端午節”。

【一酒一菜搭】百合流沙紫米粽 搭配 Hugel Gewürztraminer

/0 評論/在： /通過：

產地：Alsace, France

品種：Gewürztraminer

天(杯口上緣)：玫瑰花香、花蜜。

地(杯口中段)：荔枝、蜂蜜。

人(杯口下緣)：甜潤清爽均衡的酒精。

口感：荔枝、花蜜。

後韻：荔枝。

搭配料理：百合流沙紫米粽

以椰漿入菜的甜味粽子，搭配香甜的紫米，整體口感相當柔順，配以Hugel Gewürztraminer，玫瑰花香讓紫米的氣息更加突顯，Hugel Gewürztraminer荔枝與蜂蜜的口感和百合流沙紫米粽，巧妙地中和了成熟的麥芽牛奶味道，如同嬰孩時期的奶香，令人憐愛！

摘錄自漂亮家居雜誌山姆大叔達人專欄 WINE 食酒。好搭 “西華飯店怡園-更有內涵品味的食酒端午節”。