產地：Côtes de Provence, France.
品種：55% Grenache、30% Cinsault、15% Syrah
天(杯口上緣)：刺莓、藍莓、山間花香、七喜汽水、新港飴。
地(杯口中段)：野莓。
人(杯口下緣)：野莓、刺莓。
口感：藍莓混合野莓、草莓表皮嫩嫩油油的口感。
後韻：藍莓混合野莓。
搭配料理：水果布蕾
原本甜膩的甜點，變清爽了，像布丁般滑嫩Q彈的口感，還多了層次豐富的蜜香、蛋香、奶香，焦糖味唇齒留香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第157期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝六福萬怡酒店★佳釀佐輕食‧酷暑亦如‧化繁為簡‧艾斯莊園不簡單！〞。
產地：Rioja D.O.Ca., Spain.
品種：100% Verdejo
天(杯口上緣)：乾燥的鳳梨心糖、熟黃梨、水煮梨、奇異果、百香果。
地(杯口中段)：綠梨皮、冬瓜糖。
人(杯口下緣)：芭樂、檸檬糖。
口感：梨、嫩嫩小顆桃子。
後韻：帶綠草莓的滑嫩感。
搭配料理：松露鮮鮑芝麻葉
白酒更凸顯芝麻葉與松露的香氣！搭配柑橘與鮑魚，白酒的香氣更強，鮑魚滑嫩口感更輕盈，甜味在舌尖跳動，搭配醃漬番茄跟鮑魚的話，白酒立即有些粉色香水味道跑出來，鮑魚口感更有嚼勁，一款白酒將這道菜呈現兩種不同風味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Rioja, Spain.
品種：80% Tempranillo、20% Garnacha& Mazuelo
天(杯口上緣)：桑椹、藍莓。
地(杯口中段)：桑椹、小紅莓、薄荷。
人(杯口下緣)：紅莓、藍莓、酒精。
口感：紅莓。
後韻：小紅莓。
搭配料理：白金櫻桃片皮鴨（雙重奏）
搭配這款紅酒，醋飯多了櫻桃鴨的香甜味，鴨皮的清香在嘴裡輕柔的溶化開來，紅酒展現圓潤感。搭配餅皮包鴨肉沾甜麵醬，則是櫻桃鴨肉的甘甜與甜麵醬的甜，雙雙往上提升，餅皮的麵香在鼻腔縈繞著。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Rioja, Spain.
品種：80% Tempranillo、20% Garnacha& Mazuelo
天(杯口上緣)：桑椹、藍莓。
地(杯口中段)：桑椹、小紅莓、薄荷。
人(杯口下緣)：紅莓、藍莓、酒精。
口感：紅莓。
後韻：小紅莓。
搭配料理：花膠馬蹄燉竹絲雞
Cune Crianza讓花膠變輕盈，滿滿的膠原蛋白，在口中化開來，雞湯好清甜。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Rioja, Spain.
品種：85% Tempranillo、10% Graciano、5% Mazuelo
天(杯口上緣)：黑嘉麗軟糖、藍莓、成熟桑椹。
地(杯口中段)：桑椹、薄荷。
人(杯口下緣)：薄荷、酒精。
口感：成熟桑椹。
後韻：蔓越莓。
搭配料理：清蒸波士頓龍蝦
Cune Gran Reserva讓清蒸龍蝦肉的鮮甜味，一直一直在嘴裡久久不散！龍蝦的肉質更有彈性！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Rioja, Spain.
品種：85% Tempranillo、10% Graciano、5% Mazuelo
天(杯口上緣)：黑嘉麗軟糖、藍莓、成熟桑椹。
地(杯口中段)：桑椹、薄荷。
人(杯口下緣)：薄荷、酒精。
口感：成熟桑椹。
後韻：蔓越莓。
搭配料理：白金櫻桃片皮鴨
片皮鴨雙重奏裡的鴨皮醋飯，搭配這款紅酒，鴨皮香氣爆表！保留櫻桃鴨皮的酥脆度，入口即化，滿口生香！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Vino de la Tierra de Castilla, Spain.
品種：100% Syrah
天(杯口上緣)：黑桑椹、成熟藍莓。
地(杯口中段)：黑桑椹、龍葵。
人(杯口下緣)：肉桂、黑莓、黑桑椹。
口感：熟桑椹。
後韻：黑莓。
搭配料理：蒜香脆椒牛小排
這道菜跟這款酒的搭配很有意思！照理牛小排油脂多，理當搭配Cabernet Sauvignon品種的紅酒，為什麼這道菜反而跟Syrah這麼配呢？原因就在於這道菜的料理方式。牛小排已經酥炸過，去掉許多油脂，所以跟口感厚重的Cabernet Sauvignon搭不起來，牛肉會被酒給壓過去，反而跟口感中間的Syrah十分完美配搭，蒜香濃郁，牛小排甘甜滋味與紅酒香甜的果香，相輔相成，彼此加分。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Rioja, Spain.
品種：85% Viura、15% Tempranillo
天(杯口上緣)：原生種楊桃、梨、草莓、野莓。
地(杯口中段)：粽葉、綠桃子、礦石的清涼感。
人(杯口下緣)：淡淡的草莓果醬、小野莓。
口感：梨、橘子。
後韻：莓果、梨子。
搭配料理： 蟹鉗蘆筍稻庭麵
粉紅酒將蟹肉的甜味，增加100倍！甜到不要不要的！麵條滑順而淡雅，蘆筍把不甜的粉紅酒變甜了。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。
產地：Chianti Classico D.O.C.G., Italy.
品種：100%Sangiovese
天(杯口上緣)：溫泉番茄。
地(杯口中段)：黑柿番茄。
人(杯口下緣)：紅色桑椹、帶點木質香氣。
口感：桑椹、番茄。
後韻：桑椹、成熟番茄。
搭配料理：鵝掌鮮禾鮑
潮品集的鵝掌色澤輕盈，但風味十足，紅酒增添細緻綿滑的口感，膠質更豐厚。鮑魚Q彈的口感跟香氣的厚度更多，像是螺肉般的香氣，鹹香奔放！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第160期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 神旺大飯店潮品集★Banfi 與潮品集四手聯彈宛如天籟◆潮州菜x義大利酒竟然如此合拍！〞。
產地：Chianti Classico D.O.C.G., Italy.
品種：100%Sangiovese
天(杯口上緣)：溫泉番茄。
地(杯口中段)：黑柿番茄。
人(杯口下緣)：紅色桑椹、帶點木質香氣。
口感：桑椹、番茄。
後韻：桑椹、成熟番茄。
搭配料理：黑蒜尖椒明蝦球
紅酒降低整道菜的辣味，提升明蝦的甜味與肉質的彈性，更體現出潮州菜的鮮！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第160期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 神旺大飯店潮品集★Banfi 與潮品集四手聯彈宛如天籟◆潮州菜x義大利酒竟然如此合拍！〞。