產地：Rheinhessen, Germany.
品種：Spätburgunder
天(杯口上緣)：紅葡萄柚、恐龍蛋、酵母、優酪乳。
地(杯口中段)：紅葡萄柚，帶點甜味。
人(杯口下緣)：紅葡萄柚皮，混合一點淡淡的酒精。
口感：酸酸甜甜的葡萄柚。
後韻：李子、紅心芭樂。
搭配料理：涼拌山豬皮
咀嚼起來很有脆感的山豬皮，配了這款德國粉紅酒後，肉質變得更 Q 甜，粉紅酒則有成熟草莓和水蜜桃的口感。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第127期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “竹香園甕缸雞(新館) – 野味河鮮 下酒正好！”。
產地：Toscana I.G.T., Italy.
品種：100% Sangiovese
天(杯口上緣)：紅肉李帶點黑莓。
地(杯口中段)：紅肉李果肉、黑櫻桃。
人(杯口下緣)：薄荷、紅李。
口感：大顆紅肉李。
後韻：綠色桃子。
搭配料理：甕缸正土雞
雞肉讓酒的味道更甜、香氣更濃縮，變成濃甜香的黑櫻桃口感，而酒把土雞肉質的清甜與清香，百分之百呈現。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第127期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “竹香園甕缸雞(新館) – 野味河鮮 下酒正好！”。
產地：Jumilla, Spain.
品種：Tempranillo
天(杯口上緣)：黑莓、紅桃成熟果皮、枇杷膏。
地(杯口中段)：黑莓糖果混合淡黑嘉麗。
人(杯口下緣)：仙草、咸豐草。
口感：黑莓混合桃子皮。
後韻：黑紅色桃皮。
搭配料理：三杯山河
所謂”山河”，即是生長在甘蔗園裡的田鼠，紅酒讓這道山野間的野味，肉質去了腥味多了甜味與溫潤口感，像雞肉般的大腿肉，Q嫩滑順！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第127期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “竹香園甕缸雞(新館) – 野味河鮮 下酒正好！”。
產地：Chianti D.O.C.G., Italy.
品種：Sangiovese
天(杯口上緣)：草莓、野莓、紅色的黑柿番茄。
地(杯口中段)：黑柿番茄、野莓。
人(杯口下緣)：綠色黑柿番茄。
口感：紅色梅子帶點番茄。
後韻：紅梅皮。
搭配料理：蒜酥溪蝦
Chianti 釀造的 Sangiovese 紅酒，令溪蝦的甜度、鮮度與肉質的彈性大為增加，紅酒的口感中則增添了濃郁的櫻桃味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第127期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “竹香園甕缸雞(新館) – 野味河鮮 下酒正好！”。