產地： Vino de la Tierra de Castilla, Spain
品種： 100%Tempranillo
天(杯口上緣)：成熟甜美的藍莓、甜桑椹。
地(杯口中段)：薄荷。
人(杯口下緣)：薄荷、龍葵。
口感：藍莓、桑椹。
後韻：甜甜的藍莓、薄荷。
搭配料理： 紅糟肉
充滿酥炸香氣的紅糟肉，外脆內嫩，搭配這款西班牙Tempranillo紅酒，三層肉油脂的甘甜香味，在嘴裡爆開來，甜美的肉汁隨著咀嚼不斷擴散開來，讓人忍不住一塊接一塊，要吃個過癮才滿足！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產地： Vino de la Tierra de Castilla, Spain
品種： 100%Tempranillo
天(杯口上緣)：成熟甜美的藍莓、甜桑椹。
地(杯口中段)：薄荷。
人(杯口下緣)：薄荷、龍葵。
口感：藍莓、桑椹。
後韻：甜甜的藍莓、薄荷。
搭配料理： 鹹蜆
蜆肉在紅酒一入口，就一路甜到底，很直接。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產區：California, USA
品種：Pinot Noir
天(杯口上緣)：淡淡的高山小野莓、黑莓果、帶著甜美。
地(杯口中段)：乾燥的莓果。
人(杯口下緣)：甜美的莓果混合薄荷。
口感：清淡甜美的莓果。
後韻：甜美的莓果。
搭配料理： 地瓜葉拌油蔥
地瓜葉則是把Pinot Noir紅酒變得更溫柔，而紅酒則帶出地瓜葉軟綿滑順口感，還帶有優雅的甘甜。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產區：California, USA
品種：Pinot Noir
天(杯口上緣)：淡淡的高山小野莓、黑莓果、帶著甜美。
地(杯口中段)：乾燥的莓果。
人(杯口下緣)：甜美的莓果混合薄荷。
口感：清淡甜美的莓果。
後韻：甜美的莓果。
搭配料理： 鹹蜆
帶著甜美莓果味的美國Pinot Noir紅酒，把蜆肉變大顆了，口感好似螺肉般的有嚼勁，鹹蜆的醬汁變清甜。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產地：South Africa
品種：Chenin Blanc
天(杯口上緣)：金冠黃蘋果、白柚、枇杷。
地(杯口中段)：絲瓜、秋葵、梨皮、鳳梨。
人(杯口下緣)：綠蘋果、百香果、鳳梨糖。
口感：酸黃瓜、佛手瓜、白梨。
後韻：帶著甜味的黃梨、鳳梨糖。
搭配料理： 菊島酸瓜豬
這一款充滿夏天清涼感的南非白酒，搭配來自澎湖的酸瓜炒豬肉，酸瓜清脆中帶著甘甜，豬肉更鮮甜，讓整道菜更有菊島風情。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產區： Vino de la Tierra de Castilla, Spain
品種： 100%Viura
天(杯口上緣)：野莓、黃桃、扁蒲、絲瓜花、冬瓜。
地(杯口中段)：桃子皮、絲瓜的清涼感。
人(杯口下緣)：黃梅、絲瓜花。
口感：冬瓜。
後韻：冬瓜、鳥梨。
搭配料理： 招牌閹雞
白酒帶出招牌閹雞雞肉的鮮與甜，單純而美好的清香！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產區： Vino de la Tierra de Castilla, Spain
品種： 100%Viura
天(杯口上緣)：野莓、黃桃、扁蒲、絲瓜花、冬瓜。
地(杯口中段)：桃子皮、絲瓜的清涼感。
人(杯口下緣)：黃梅、絲瓜花。
口感：冬瓜。
後韻：冬瓜、鳥梨。
搭配料理： 澎湖酸白菜蚵
原本就鮮美的鮮蚵，白酒入口之後，把它的甜美內涵提升三倍！酸酸的白菜，多了甘甜滋味，讓人一口接一口吃不停。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產區： Vino de la Tierra de Castilla, Spain
品種： 100%Viura
天(杯口上緣)：野莓、黃桃、扁蒲、絲瓜花、冬瓜。
地(杯口中段)：桃子皮、絲瓜的清涼感。
人(杯口下緣)：黃梅、絲瓜花。
口感：冬瓜。
後韻：冬瓜、鳥梨。
搭配料理： 澎湖墨魚香腸
一入口酥脆鮮嫩的墨魚香腸，加上白酒，甜美滋味大爆發！白酒也跟著起了變化，原本有種爬藤植物的纖毛感不見了，變得柔順甜美。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。
產區：South Eastern, Australia
品種：Cabernet Sauvignon、Shiraz
天(杯口上緣)：紅桑椹。
地(杯口中段)：紫蘇梅混合羅勒香。
人(杯口下緣)：青嫩桃子、均衡的酒精香。
口感：青桃混合青梅。
後韻：滑順的梅子、桑椹。
搭配料理： 伊比利雪花豬
伊比利雪花豬跟此款紅酒的搭配，簡直是變魔術！紅酒把燒烤的焦味變成香味，豬肉的甜味大爆發！甜美的滋味，在口中久久不散，而豬肉的油脂，則昇華成濃濃的肉香，非常誘人！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。