葡萄酒管家~宏鑫酒窖有限公司，成立於2003年，起初是一家專門經營葡萄酒批發與零售的公司，主要把葡萄酒銷售到飯店、餐廳、酒吧等餐飲通路。老闆劉善農先生，是一位農家子弟，從小在果園長大的他，熟悉這塊土地上各種水果與植物的香氣，在銷售葡萄酒給餐廳之後，常常思索如何幫助餐廳順利銷售葡萄酒，因為餐廳外場通常是年輕人，大部分對葡萄酒都很陌生，如何幫助他們認識自家葡萄酒、並且順利銷售，劉善農秉著多年品飲葡萄酒的經驗，他發現其實這些來自世界各地、不同葡萄品種的風味，都可以用台灣常見的水果香氣來分類，而且品種口感從清淡到濃郁排列，都有水果可以相呼應，再加上資訊處理的學歷背景，讓他把這些清淡到濃郁的葡萄品種口感用數字1到12排列，再與各種不同的料理食材、手法特性相對應，協助這些負責餐廳外場的年輕人，在客人點餐之後可以推薦適合的葡萄酒做搭配，算是國內最早進行侍酒師訓練的先鋒。

對於餐酒搭配的專注與推廣，這些年，葡萄酒管家除了葡萄酒的批發與零售之外，也幫各大企業主辦大型品酒課程活動、五感餐酒會、專業酒單規劃、飯店餐酒顧問，讓更多人可以感受到葡萄酒與美食之間搭配的美好。