產地：Mosel, Germany
品種：Riesling
天(杯口上緣)：黃檸檬。
地(杯口中段)：黃蘋果、檸檬汁、帶點白糖。
人(杯口下緣)：檸檬皮。
口感：檸檬汁。
後韻：檸檬汁、龍眼。
搭配料理：美國純血極黑豚里肌
白酒增加豬肉的甜美，就算烤好不加鹽吧，還是一樣的鮮甜！豬肉包上生菜蒜片與洋蔥一起吃，喝一口白酒，所有生菜蒜頭洋蔥香氣，以及豬肉甜甜的滋味都融在嘴裡了
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：Mosel, Germany
品種：Riesling
天(杯口上緣)：黃檸檬。
地(杯口中段)：黃蘋果、檸檬汁、帶點白糖。
人(杯口下緣)：檸檬皮。
口感：檸檬汁。
後韻：檸檬汁、龍眼。
搭配料理：阿根廷海紅蝦
蝦肉入口鮮甜味一直在口中不斷回味，白酒一樣龍眼香氣濃厚！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：Mosel, Germany
品種：Riesling
天(杯口上緣)：黃檸檬。
地(杯口中段)：黃蘋果、檸檬汁、帶點白糖。
人(杯口下緣)：檸檬皮。
口感：檸檬汁。
後韻：檸檬汁、龍眼。
搭配料理：北洋大干貝
干貝的纖維更嫩，味道更鮮，白酒呈現明顯的龍眼香氣。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：McLaren Vale, Australia
品種：Shiraz
天(杯口上緣)：紅桑椹、紅楊梅。
地(杯口中段)：甜甜的楊梅、薄荷、帶點鹹味。
人(杯口下緣)：薄荷、甜甜的桑椹、蘋果花。
口感：桑椹混合黑嘉麗，很滑順。
後韻：桑椹混合黑嘉麗。
搭配料理：宇治東茶園茶道級抹茶乳酪(大總匯海陸雙人套餐)
這款紅酒搭配這兩道甜點，一點都不違和！而抹茶蛋糕的抹茶與米香粒的茶香米香沖天，充滿愉悅感！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：McLaren Vale, Australia
品種：Shiraz
天(杯口上緣)：紅桑椹、紅楊梅。
地(杯口中段)：甜甜的楊梅、薄荷、帶點鹹味。
人(杯口下緣)：薄荷、甜甜的桑椹、蘋果花。
口感：桑椹混合黑嘉麗，很滑順。
後韻：桑椹混合黑嘉麗。
搭配料理：堅果烤布蕾(大總匯海陸雙人套餐)
這款紅酒搭配這兩道甜點，一點都不違和！堅果烤布蕾的堅果香氣更厚實，焦糖的甘味與紅酒的果香味融合，增加口感層次 。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞
產地：McLaren Vale, Australia
品種：Shiraz
天(杯口上緣)：紅桑椹、紅楊梅。
地(杯口中段)：甜甜的楊梅、薄荷、帶點鹹味。
人(杯口下緣)：薄荷、甜甜的桑椹、蘋果花。
口感：桑椹混合黑嘉麗，很滑順。
後韻：桑椹混合黑嘉麗。
搭配料理：阿根廷海紅蝦(大總匯海陸雙人套餐)
紅酒讓烤過的蝦殼香氣四溢，蝦肉鮮甜，好似活跳跳般！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：McLaren Vale, Australia
品種：Shiraz
天(杯口上緣)：紅桑椹、紅楊梅。
地(杯口中段)：甜甜的楊梅、薄荷、帶點鹹味。
人(杯口下緣)：薄荷、甜甜的桑椹、蘋果花。
口感：桑椹混合黑嘉麗，很滑順。
後韻：桑椹混合黑嘉麗。
搭配料理：台灣黃金雞(大總匯海陸雙人套餐)
經過火山岩燒烤過後的黃金雞，皮脆肉嫩，搭配這款紅酒後肉質更有彈性，香氣更集中。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：McLaren Vale, Australia
品種：Shiraz
天(杯口上緣)：紅桑椹、紅楊梅。
地(杯口中段)：甜甜的楊梅、薄荷、帶點鹹味。
人(杯口下緣)：薄荷、甜甜的桑椹、蘋果花。
口感：桑椹混合黑嘉麗，很滑順。
後韻：桑椹混合黑嘉麗。
搭配料理： 美國頂級七兩牛(大總匯海陸雙人套餐)
香氣較野且口感多一點嚼勁的七兩牛，跟這款澳洲紅酒搭配之後，口感變嫩而多汁，而紅酒則是變輕盈小清新的甜美。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：McLaren Vale, Australia
品種：Shiraz
天(杯口上緣)：紅桑椹、紅楊梅。
地(杯口中段)：甜甜的楊梅、薄荷、帶點鹹味。
人(杯口下緣)：薄荷、甜甜的桑椹、蘋果花。
口感：桑椹混合黑嘉麗，很滑順。
後韻：桑椹混合黑嘉麗。
搭配料理： 美國頂級牛丹佛(大總匯海陸雙人套餐)
牛丹佛跟來自森林大地系的Mitolo Jester Shiraz非常搭配！肉的口感變嫩且甜，牛肉因酒的果香，香氣層次更豐富！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Franc
天(杯口上緣)：大顆多汁的黑李、紅櫻桃。
地(杯口中段)：成熟甜美的黑李。
人(杯口下緣)：李子核混合李仔鹹。
口感：成熟柔順綿長的黑李。
後韻：黑李、黑櫻桃。
搭配料理： 美國頂級牛雪花(大總匯海陸雙人套餐)
牛雪花跟這款法國波爾多紅酒搭配，有種乘法的感覺，牛肉的香氣與甜美口感，都暴增好幾倍！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。