產地：Médoc A.O.P., France.
品種：40%Merlot、55%Cabernet Sauvignon、5%Cabernet Franc & Petit Verdot
天(杯口上緣)：脆甜的三月桃。
地(杯口中段)：小青桃。
人(杯口下緣)：甜甜的木桶味、紅椒。
口感：野桃混合紅櫻桃、巧克力。
後韻：紅肉李、苦桃、Dry。
搭配料理：五福臨門蜜中排
蜜汁排骨用的是無農藥紫蘇梅醬，甜而不膩，香氣誘人。搭配這款紅酒之後，原來口感Dry的酒變甜，豬肉變清爽。紅酒橡木桶給予的甜味，跟蜜排的蜜甜融化在一起，甜甜蜜蜜很開心！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第152期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”百合莊園BYHAND- 「風味實驗系列」 002_葡萄酒X豬肉料理 豬事如意 紅運當頭！”。
產地：Champagne, France.
品種：59%Chardonnay、41%Pinot Noir
天(杯口上緣)：酵母、大梨、柑橘、春蜜、草莓。
地(杯口中段)：成熟橘子。
人(杯口下緣)：橘子糖、薑酒、草莓。
口感：綠橘子混合紅橘子。
後韻：橘子。
搭配料理：龍蝦烘蛋
烘蛋凸顯香檳的草莓香氣，並增加甘甜味，香檳則是襯托出濃厚的蛋香，貸出龍蝦肉綿甜滋味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第157期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝六福萬怡酒店★佳釀佐輕食‧酷暑亦如‧化繁為簡‧艾斯莊園不簡單！〞。
產地：Bourgogne, France.
品種：85%Pinot Noir、15%Gamay
天(杯口上緣)：草莓。
地(杯口中段)：草莓蒂頭、風乾莓果。
人(杯口下緣)：草莓果醬、草莓皮。
口感：草莓。
後韻：草莓皮。
搭配料理：蜂巢卡門貝爾起士
紅酒帶出餅乾的蛋香，卡門貝爾起士的乳香，從舌尖一路延伸到鼻腔，層次更豐富，多了蜜香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第157期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝六福萬怡酒店★佳釀佐輕食‧酷暑亦如‧化繁為簡‧艾斯莊園不簡單！〞。