產區： Rioja, Spain
品種：Garnacha
天(杯口上緣)：藍莓、脆梅、楊梅。
地(杯口中段)：楊梅。
人(杯口下緣)：楊梅混合薄荷。
口感：楊梅。
後韻：楊梅。
搭配料理：醉雞腿
醉雞在搭配這款紅酒之後，雞肉的香味與甜味一直蹦出來，配菜小黃瓜的清涼感與清新感，不斷從鼻腔竄出來，紅酒則是變得微甜，帶著濃郁的野莓香，紹興酒苦味不見，只留下香氣與甘甜，枸杞的甜美滋味滿口生香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第165期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝山登雞★強化免疫力 無懼百病侵◆好雞補一補弱雞也起舞！〞。
產區： Beaujolais Villages, France
品種：Gamay
天(杯口上緣)：野莓、刺莓、熟香蕉。
地(杯口中段)：薄荷、刺莓。
人(杯口下緣)：草莓糖。
口感：草莓。
後韻：野莓。
搭配料理：蒜頭雞湯
紅酒增加蒜頭的香氣，湯頭圓潤甘美，Nouveau的果香變得更濃，像是吃了一把成熟農香甜美的草莓，雞湯鮮味與甜味一直在口中久久不散，久燉的雞肉不但不柴，反而增添了彈性。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第165期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝山登雞★強化免疫力 無懼百病侵◆好雞補一補弱雞也起舞！〞。
產地： Vino de la Tierra de Castilla, Spain
品種：Tempranillo
天(杯口上緣)：蔓越莓、龍眼乾。
地(杯口中段)：脆梅。
人(杯口下緣)：薄荷，帶點蔓越莓。
口感：蔓越莓混合野莓。
後韻：蔓越莓帶點草莓皮脂感。
搭配料理： 五味煙燻花枝
整個花枝煙燻的香氣被粉紅酒帶起來，一入口就甘甜，粉紅酒多了甜甜的成熟草莓味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第165期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝山登雞★強化免疫力 無懼百病侵◆好雞補一補弱雞也起舞！〞。