產地：Emilia-Romagna, Italy
品種：100% Sangiovese
天(杯口上緣)：牛番茄、成熟的黑柿番茄、黑棗。
地(杯口中段)：甜美的番茄醬、龍葵。
人(杯口下緣)：龍葵、桑椹。
口感：番茄。
後韻：番茄蜜餞、濃縮桑椹汁。
搭配料理：智利鮑炆鵝掌
慢火扣燉，智利鮑炆鵝掌這道菜，入口滑又香，在紅酒滋潤下，鵝掌口感更顯綿密，鮑魚Q嫩香甜，滋潤感立現。細細品味，令人回味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第167期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝神旺飯店 潮品集★「疫」外新商機宅食新經濟◆宅配正風行 宅在家裡餐酒配！〞。
產地：Emilia-Romagna, Italy
品種：100% Sangiovese
天(杯口上緣)：牛番茄、成熟的黑柿番茄、黑棗。
地(杯口中段)：甜美的番茄醬、龍葵。
人(杯口下緣)：龍葵、桑椹。
口感：番茄。
後韻：番茄蜜餞、濃縮桑椹汁。
搭配料理： 潮州凍魚(午仔魚)
潮州位於沿海地區，所以菜色以海鮮為主，非常注重食材本身的原味及特性，烹調時多突顯食材本身原味；在口味呈現極端：「濃郁」與「清淡」並存於潮州菜中，像是這道凍魚，吃冷不吃熱，冷凍回溫之後直接可以食用，午仔魚充滿鮮甜滋味，沒有絲毫魚腥味，魚肉沾著佐料潮州豆醬一起吃，更是甘甜！搭配這款義大利紅酒，魚肉的鮮味、豆醬的甘味，更加豐潤，讓人忍不住一口接一口停不下來！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第167期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝神旺飯店 潮品集★「疫」外新商機宅食新經濟◆宅配正風行 宅在家裡餐酒配！〞。
產地：Bourgogne, France
品種：100% Pinot Noir
天(杯口上緣)：野莓。
地(杯口中段)：森林的清涼味、野莓的果皮。
人(杯口下緣)：野莓、以及帶點蒂野莓頭青綠的香氣。
口感：野莓、大顆草莓。
後韻：野莓。
搭配料理： 潮州滷水鵝
來自法國布根地的Louis Latour Bourgogne Pinot Noir跟上一款白酒一樣，可以帶出滷水鵝肉質的甘甜，還展現出50年老滷的甘醇香氣，隨著紅酒入喉，鵝肉在嘴裡越咬越甜美，與滷花生的清香，溫柔的融合在一起。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第167期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝神旺飯店 潮品集★「疫」外新商機宅食新經濟◆宅配正風行 宅在家裡餐酒配！〞。