【一酒一菜搭】海鮮鍋物 扇貝 搭配 Bolla Pinot Grigio 2013

產地：Veneto, Italy.

品種：Pinot Grigio

天(杯口上緣)：青梨、白梨、黃蘋果、情人果。

地(杯口中段)：白梨，帶甜味。

人(杯口下緣)：白梨、青芒果。

口感：情人果，大量綠草莓皮的油脂、果膠。

後韻：果膠，青蘋果的酸度。

搭配料理：海鮮鍋物 扇貝

扇貝由干貝、卵、干貝唇組成，搭配Bolla Pinot Grigio 2013，每個部位都好鮮甜，尤其讓干貝變得更加甜美。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第115期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “小當家海鮮鍋物｜凜冽寒冬中的大滿足 當令海鮮鍋物紅白配”。