【一酒一菜搭】甘蔗雞 搭配 Franck Massard El Mago DO Terra Alta 2014

產地：D.O. Terra Alta, Spain.

品種：100% Grenache

天(杯口上緣)：黑柿番茄、風乾蕃茄、風乾桃子、蜂蜜、西洋梨。

地(杯口中段)：薄荷、風乾蕃茄、羅勒。

人(杯口下緣)：紅梅、紅番茄、紅桃。

口感：番茄。  

後韻：風乾番茄。

搭配料理：甘蔗雞

甘蔗雞沾點白胡椒鹽，可以增加肉的甜美，搭配這款紅酒，雞肉不但甜、還更多汁、越咬越香，紅酒多了醇厚的後韻。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第131期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”葡萄酒管家實驗廚房 – 週末雞+酒 在家自由行！”。