【一酒一菜搭】炸蝦棗 搭配 Château La Tuilerie du Puy Rosé 2015

產地：France.

品種：​60% Cabernet Franc、40% Merlot

天(杯口上緣)：水梨。

地(杯口中段)：涼涼的薄荷、貽糖。

人(杯口下緣)：薄荷、紅酸梅。

口感：水梨、紅梅。

後韻：水梨、紅梅。

搭配料理：炸蝦棗

蝦棗是剁碎的蝦仁、魚漿、荸薺、五花肉，用豬腹膜包裹之後，切塊沾粉油炸，咬一口Q彈有勁，滿嘴蝦肉香氣，可是配了這款粉紅酒，蝦肉、魚漿的鮮甜，整個在嘴裡爆炸開來。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第133期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 台南阿霞飯店 – Cool Rosé●Cool Summer 10款粉紅酒搭台菜今夏粉精彩!!”。

【一酒一菜搭】豬肝捲 搭配 Château La Tuilerie du Puy Rosé 2015