【一酒一菜搭】豬肝捲 搭配 Château La Tuilerie du Puy Rosé 2015

產地：France.

品種：​60% Cabernet Franc、40% Merlot

天(杯口上緣)：水梨。

地(杯口中段)：涼涼的薄荷、貽糖。

人(杯口下緣)：薄荷、紅酸梅。

口感：水梨、紅梅。

後韻：水梨、紅梅。

搭配料理：豬肝捲

搭配豬肝捲，提出肉桂香與肝的香濃，原本的油脂感少了七成，而粉紅酒還多了一股櫻桃香。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第133期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 台南阿霞飯店 – Cool Rosé●Cool Summer 10款粉紅酒搭台菜今夏粉精彩!!”。