【一酒一菜搭】西西里橄欖油燜海鮮 搭配 EL COTO Crianza Rioja Red 2013

產地：Crianza Rioja, Spain.

品種：Tempranillo

天(杯口上緣)： 太妃糖、香草、鹹番茄、乾燥覆盆子混合一點藍莓、乾燥花、三月桃。

地(杯口中段)： 桃子皮。 

人(杯口下緣)： 酒精味明顯、薄荷、香草。

口感： 桃子皮、醃桃子的鹹味。

後韻： 桃子皮混合新鮮香草。

搭配料理：西西里橄欖油燜海鮮

西西里橄欖油燜海鮮裡的蛤蜊，因這款 Tempranillo 紅酒而變得鮮甜，月桂葉的香氣也更香濃，蝦肉在紅酒香草氣味滋潤下，帶出九層塔香與蝦肉的鮮甜、魚肉的甘甜。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第134期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 ” Corner In可恩餐酒館 – 混合風料理 怎麼配酒? 韓式+義式 晚餐Vs.葡萄酒”。