【一酒一菜搭】黑毛豬燒肉與招牌蜜汁叉燒雙拼 搭配 Bisol Salis Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Dry

產地：Prosecco Superiore DOCG, Italy.

品種：100% Glera

天(杯口上緣)：成熟白水蜜桃，帶點高山綠梨香。

地(杯口中段)：清脆的梨皮。

人(杯口下緣)：冬蜜混合梨肉。

口感：成熟的梨混合圓潤的白水蜜桃。

後韻：成熟的梨混合圓潤的白水蜜桃。

搭配料理：黑毛豬燒肉與招牌蜜汁叉燒雙拼

用西班牙伊比利豬做的蜜汁叉燒，肉香甘甜，搭酒之後，肉的香氣變濃郁；黑毛豬燒肉脆皮則越嚼越香，鹹香中帶出肉汁的甘甜味，皮的脆度也更提升。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”W Hotel紫艷中餐廳-廣式美味X義大利葡萄酒 粵來越香 義猶未盡！”。