【一酒一菜搭】原隻鮑魚蒸燒賣 搭配 Umberto Cesari Liano Rubicone IGT

產地：Emilia-Romagna, Italy.

品種：70% Sangiovese、30% Cabernet Sauvignon 

天(杯口上緣)：成熟的黑莓果、黑桃皮、黑櫻桃。

地(杯口中段)：黑桃果肉混合清涼的薄荷、黑色的香菇。

人(杯口下緣)：黑色梅子混合成熟黑色桃子、黑莓果。

口感：成熟黑莓果。

後韻：黑色櫻桃與桃子。

搭配料理：原隻鮑魚蒸燒賣

紅酒一入口，鮑魚更顯 Q 嫩甘甜，燒賣裡的蝦肉也甜滋滋，而紅酒的櫻桃果香則更濃郁。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”W Hotel紫艷中餐廳-廣式美味X義大利葡萄酒 粵來越香 義猶未盡！”。

【一酒一菜搭】春風得意腸粉 搭配 Umberto Cesari Liano Rubicone IGT