【一酒一菜搭】藕斷絲連 搭配 Carpineto Brunello di Montalcino DOCG

產地：Toscana, Italy.

品種：100% Sangiovese Grosso

天(杯口上緣)：紅蘋果、黑櫻桃、藍莓香、風乾覆盆子、風乾酸梅。

地(杯口中段)：橫山梨、黑莓、風乾酸梅。

人(杯口下緣)：黑李皮、橫山梨、風乾紅櫻桃。

口感：輕盈濃縮乾燥的莓果，混合風乾桃子皮。

後韻：乾燥的莓果，混合風乾桃子皮。

搭配料理：藕斷絲連

Brunello di Montalcino 紅酒入口，增加了「藕斷絲連」這道菜的乳酪香氣與蘿蔔絲的甜味。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”W Hotel紫艷中餐廳-廣式美味X義大利葡萄酒 粵來越香 義猶未盡！”。