【一酒一菜搭】牛肝菌蘑菇櫻桃番茄橄欖油手工寬麵 搭配 Felsina Chianti Classico Riserva

產地：Toscana, Italy.

品種：100% Sangiovese

天(杯口上緣)：大顆甜美的牛番茄、甜櫻桃、紅色花朵。

地(杯口中段)：扶桑花、帶點清涼感、成熟牛番茄。

人(杯口下緣)：聖女小番茄、橫山梨。

口感：梨混合牛番茄。

後韻：山楂的酸甜。

搭配料理：牛肝菌蘑菇櫻桃番茄橄欖油手工寬麵

來自義大利 Chianti Classico 的這款紅酒，擁有細緻的酒體與中等酸度，把這道手工寬麵裡牛肝菌、蘑菇等蕈菇類的香氣放大，在味蕾上譜寫細膩而溫柔的音符，讓麵條的口感也特別滑順，每吃一口，都感到滿足與愉悅！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第178期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “La Famiglia 羅馬餐廳-素不素羅馬菜 義酒都速配！”。