【一酒一菜搭】羅馬式洋芋迷迭香薄餅披薩 搭配 Umberto Cesari MOMA Trebbiano-Chardonnay Rubicone I.G.T
產地：Emilia-Romagna, Italy.
品種：Trebbiano、Sauvignon Blanc、Chardonnay
天(杯口上緣)： 西施柚、哈密瓜、小玉西瓜。
地(杯口中段)： 小玉西瓜的綠色藤蔓及葉子。
人(杯口下緣)： 冬瓜茶、小玉西瓜、微微酒精感。
口感： 清甜的小玉西瓜。
後韻： 彈珠汽水。
搭配料理：羅馬式洋芋迷迭香薄餅披薩
這款以三種性格迥異白葡萄混釀的義大利白酒，帶出了馬鈴薯的甘甜與清香，讓披薩餅皮的麵香更突顯，口感更綿密，白酒本身則是多了份舒服的酸度。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第178期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “La Famiglia 羅馬餐廳-素不素羅馬菜 義酒都速配！”。
發表評論
Want to join the discussion?Feel free to contribute!