葡萄酒管家 - 天地人餐酒搭配專欄

產地：Emilia-Romagna, Italy.

品種：Trebbiano、Sauvignon Blanc、Chardonnay

天(杯口上緣)：西施柚、哈密瓜、小玉西瓜。

地(杯口中段)：小玉西瓜的綠色藤蔓及葉子。

人(杯口下緣)：冬瓜茶、小玉西瓜、微微酒精感。

口感：清甜的小玉西瓜。

後韻：彈珠汽水。

搭配料理：羅馬式洋芋迷迭香薄餅披薩
這款以三種性格迥異白葡萄混釀的義大利白酒，帶出了馬鈴薯的甘甜與清香，讓披薩餅皮的麵香更突顯，口感更綿密，白酒本身則是多了份舒服的酸度。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第178期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “La Famiglia 羅馬餐廳-素不素羅馬菜義酒都速配！”。

【一酒一菜搭】羅馬式洋芋迷迭香薄餅披薩搭配 Umberto Cesari MOMA Trebbiano-Chardonnay Rubicone I.G.T