【一酒一菜搭】炸蚵 搭配 Feudo Principi di Butera Surya
產地：Sicilia IGT, Italy.
品種：65% Nero d’Avola、35% Merlot
天(杯口上緣)：風乾黑李、黑桑椹、成熟原生種苦桃皮香。
地(杯口中段)：薄荷、黑胡椒、黑李果肉。
人(杯口下緣)：黑李皮、薄荷糖。
口感：濃郁黑李皮混合桃李。
後韻：濃郁黑李皮混合桃李。
搭配料理：炸蚵
炸蚵搭配這款來自西西里島的 Surya 紅酒，除了酥炸的香氣與蚵肉的甜味更強烈之外，炸物中還多了紅酒賦予的水果甘甜味！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第141期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”嘉義小吃-尋味之旅 味蕾馬拉松 爆肝大滿足！”。
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