【一酒一菜搭】火雞肉飯 搭配 Marchesi de’ Frescobaldi Albizzia Chardonnay di Toscana IGT

產地：Toscana IGT, Italy.

品種：Chardonnay

天(杯口上緣)：彰化二林楊桃帶有鹹味、混合輕嫩小顆的綠桃子 。

地(杯口中段)：冷冷礦石、煙燻、桃皮。

人(杯口下緣)：綠桃子皮。

口感：二林楊桃混合圓潤綠桃子。

後韻：輕而嫩的綠桃皮。

搭配料理：火雞肉飯

朴子市南通路上的這家火雞肉飯，一到用餐時間，總是大排長龍，在排隊的大部分都是當地人。一碗火雞肉飯，同時吃得到雞胸肉與雞腿肉，雞胸肉嫩，雞腿肉香，白飯 Q 甜。
搭配這款 Chardonnay 白酒，讓火雞肉更綿香，淋上雞油的米飯，油脂感減少，甘甜味增加，雞肉的清甜滋味，滲入白飯中，白酒則透出輕盈舒服的果酸。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第141期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”嘉義小吃-尋味之旅 味蕾馬拉松 爆肝大滿足！”。