【一酒一菜搭】蒜味油封章魚 搭配 Michele Chiarlo Palás Barbera d’Asti D.O.C.G.

產地：d’Asti D.O.C.G., Italy.

品種：100%Barbera

天(杯口上緣)：黑珍珠紅蓮霧、果皮香。

地(杯口中段)：蘋果皮(带油脂)。

人(杯口下緣)：黑珍珠紅蓮霧、綠棗香。

口感：成熟黑珍珠紅蓮霧。

後韻：藍莓、紅桃。

搭配料理：蒜味油封章魚

蒜味油封章魚搭這款紅酒，則帶出野菇清香與鮮甜味，並引出鯷魚、章魚鮮味與綿密的香料香氣。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第143期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”全國花園鄉村俱樂部-綠野春光間的美食驚艷！”。