【一酒一菜搭】脆皮烤軟嫩豬腳佐德式酸菜 搭配 Argento Malbec

產地：Mendoza, Argentina.

品種：100% Malbec

天(杯口上緣)：黑櫻桃、成熟黑李、野生血晶李(咬下會有紅色汁液)香。

地(杯口中段)：黑李皮、苦桃香。

人(杯口下緣)：桃子皮混褐色巧克力香。

口感：桃子、紅桃及水蜜桃。

後韻：紅桃。 

搭配料理：脆皮烤軟嫩豬腳佐德式酸菜

在諸多義大利酒款中，穿插了這款Malbec 紅酒來搭配菜餚，也不顯突兀。紅酒入口後，讓豬腳的焦香及炭烤香氣更明顯，肉質更有彈性。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第143期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”全國花園鄉村俱樂部-綠野春光間的美食驚艷！”。