【一酒一菜搭】小七年菜：民視娘家豬腳 搭配 Clos Du Val Napa Valley Cabernet Sauvignon

產地：Napa Valley, USA.

品種：Cabernet Sauvignon

天(杯口上緣)：紫蘇烏梅、優雅細緻帶酸度的紅桃香、進口西洋加洲紅桃、輕盈薄荷糖果香。

地(杯口中段)：果園的氣息，綠意盎然的楊桃園。                       

人(杯口下緣)：黑胡椒混合紅桃香氣。               

口感：梅子混合桃子口感。               

後韻：濃郁梅子後韻。

搭配料理：民視娘家豬腳

民視娘家豬腳甜甜的，皮 QQ 的，五香味、濃厚蒜味畫龍點睛，更富傳統味，以這款紅酒配搭後整體感更香，更圓滑。葡萄酒的香料氣息和五香味呼應，食物和葡萄酒兩者在結構和香氣上十分完美而協調。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第91期山姆大叔餐酒搭配專欄 “溫馨農曆年 餐酒新組合｜超商買年菜 搭出新意思”。