【一酒一菜搭】小七年菜：一品花雕雞 搭配 Henry Fessy Cru Du Beaujolais Moulin-à-Vent

產地：Moulin-à-Vent, France.

品種 : Gamay

天(杯口上緣)：熟草莓、野莓、紅李、硬糖果、酒漬櫻桃香。

地(杯口中段)： 清爽的蓮霧混合草的氣息。                       

人(杯口下緣)：清爽舒服的丹寧。               

口感：紅莓的口感。               

後韻：紅莓的後韻。

搭配料理：一品花雕雞

和花雕雞最是搭配，雞肉更香甜、柔嫩，中藥和花雕酒香轉變成花香，食物的香氣更明顯。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第91期山姆大叔餐酒搭配專欄 “溫馨農曆年 餐酒新組合｜超商買年菜 搭出新意思”。