【一酒一菜搭】蔘煨元寶搭配 Castello di Gabbiano Chianti D.O.C.G.

產地：Toscana, Italy.

品種：Sangiovese

天(杯口上緣)：香氣奔放，紅色莓果、李子、花香、成熟蕃茄香。

地(杯口中段)：淡雅的薄荷和水蜜桃香。

人(杯口下緣)：平衡的單寧與酸度。

口感：濃郁的紅莓、蕃茄酸度和滑順。

後韻：濃郁的紅莓、蕃茄酸度和滑順口感。

搭配料理：蔘煨元寶
上等高麗參、紅棗及各式中藥材慢燉的豬腳料理，香氣很家常，就如母親燉的補品，金黃色澤的元寶（豬腳），口感濃郁卻不油膩，出奇地爽口甘甜。

參煨元寶配搭這款奔放的葡萄酒，口中完全是紅色莓果的活潑果味！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第80期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”台北中和福朋酒店-南歐鄉村菜+中式團圓菜，不一樣的年菜同樣的溫馨!”。