【一酒一菜搭】PRIME肋眼牛排12oz 搭配 Monsaraz Reserva 2015

產地:Alentejo DOC, Portugal.

品種:50%Alicante Bouschet、30%Trincadeira、20%Touriga Nacional

天(杯口上緣):甘草、甜美的桃子、梔子花。

地(杯口中段):梔子花。

人(杯口下緣):巧克力、熟桃子皮。

口感:甜美櫻桃混合桃子皮。

後韻:三月桃。

搭配料理:PRIME肋眼牛排12oz

肋眼牛排肉質甜美,還帶出炭烤香氣,這款來自葡萄牙南部Alentejo產區的紅酒入口後,把肉的口感層次變多了!令肉香更為細緻,粉嫩多汁又甘甜,並隱約透出迷迭香。沾上藍紋乳酪醬汁,除了多了菌菇香,也令紅酒更甘甜。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第145期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”美仕特海鮮牛排餐廳-白酒搭戰斧豬 紅酒配海鮮塔? 大快朵頤 顛覆一夏!”。

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