【一酒一菜搭】蟹粉琵琶豆腐 搭配 Bertani Valpolicella Ripasso D.O.C. 2014

產地：Veneto, Italy.

品種：85%Corvina Veronese、5%Rondinella、10%Merlot

天(杯口上緣)：楊梅混合紅蘋果香。

地(杯口中段)：楊梅、番茄。  

人(杯口下緣)：綠梅子。 ​​​​​​​   

口感：甜美的脆桃。 ​​​​​​​ ​​​​​​​

後韻：酒漬桃子皮。

搭配料理：蟹粉琵琶豆腐

又是海鮮搭配紅酒的驚艷組合！Bertani Valpolicella Ripasso紅酒把蟹黃變綿密滑順，並多了蟹膏的鮮香與甜美，來自大海的鮮味，充分展現。紅酒濃郁的果味同時在嘴裡久久不散。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第147期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”夜上海-撫慰舌尖上的鄉愁  夜上海經典非典型搭配！”。