【一酒一菜搭】蒜泥白肉 搭配 Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2015

產地：Crozes-Hermitage, France.

品種：Syrah

天(杯口上緣)：原生種的如雞蛋大綠桃子。

地(杯口中段)：綠橄欖、粉嫩的綠桃皮。 ​​​​​​​    

人(杯口下緣)：親嫩綠色的小水蜜桃，帶一點粉粉的桃子皮。 ​​​​​​​     

口感：親人的綠桃混合草莓。 ​​​​​​​    ​​​​​​​

後韻：桃子、野莓順的後韻。

搭配料理：蒜泥白肉

來自法國北隆河 Crozes Hermitage 產區的 Paul Jaboulet Aine “Domaine de Thalabert”紅酒，來搭配蒜泥白肉，此時爽口的 Syrah 果香突顯了瘦肉的鮮美，非常加分！葡萄酒本身的香氣也更濃郁，圓潤多汁。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第148期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”百合莊園-中菜與葡萄酒的搭配祕訣 唯鮮百合！”。