【一酒一菜搭】豆腐乳炸雞 搭配 Casata Merge Cupido Rosso 2017

產地：Lazio, Italy.

品種：Cesanese、Nero Buono

天(杯口上緣)：一開始帶點風乾番茄香氣，醒酒20分鐘後是成熟的龍葵紫黑色果實。

地(杯口中段)：龍葵果實，帶點綠色葉子氣息。

人(杯口下緣)：苦桃、野桃。

口感：無花果。

後韻：桃子。

搭配料理：豆腐乳炸雞

這款義大利紅酒跟豆腐乳炸雞搭配，滋味變得很奇妙！炸雞跑出藍紋乳酪的香氣，是一種舒服慵懶的感覺，把豆腐乳發酵的陳年氣味帶了出來，是相當有趣的組合！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第173期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”4PLUS-深夜食堂 十里聞香｜音樂佐酒菜 隨機且隨性​​​​​​​！”。