【一酒一菜搭】缸底脆梅醬蓮藉 搭配 Carpineto Castaldo Chianti 2016

產地：Toscana, Italy.

品種：75%Sangioveses、25%Canaiolo

天(杯口上緣)：紅番茄、黑色龍葵混合香草莢。

地(杯口中段)：紅番茄皮、梅子粉。                   

人(杯口下緣)：蜂巢。          

口感：聖女番茄混合乾燥番茄。    ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​

後韻：黑色龍葵。

搭配料理：缸底脆梅醬蓮藉

此款 Chianti 紅酒一入口，草莓香氣大爆發！梅醬讓紅酒口感變濃厚，紅酒則令酸酸的梅子醬汁轉為甜美，蓮藕鬆軟甘甜。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第154期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝百合莊園BYHAND-【「風味實驗系列」003​​​​​​​_葡萄酒X當季鮮採蔬食】春之饗宴★正能量滿載！〞。