【一酒一菜搭】布里起士小點 搭配 La Miraculeuse Bordeaux 2016

產地：Bordeaux, France.

品種：75%Merlot、15%Cabernet Franc、10%Cabernet Sauvignon

天(杯口上緣)：褐色紫蘇梅(醃漬六個月呈現褐色，而不是醃漬很久的黑色)。

地(杯口中段)：梅子果核。                     

人(杯口下緣)：褐色梅子皮。            

口感：醃漬的褐色梅子，口感厚實，單寧滑順。        ​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​

後韻：醃漬的褐色梅子。

搭配料理：布里起士小點

紅酒幫起士加分，更多熟成陳年起士的香氣，把餅香、起士的乳香，都帶動起來，餅乾的香甜都融到起士裡面，凸顯起士的甜味。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第157期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝六福萬怡酒店★佳釀佐輕食‧酷暑亦如‧化繁為簡‧艾斯莊園不簡單！〞。