【一酒一菜搭】臘味煎蘿蔔糕 搭配 Banfi Rosa Regale Sparkling Red 2018
產地：Piemonte, Italy.
品種：Brachetto
天(杯口上緣)：玫瑰、覆盆子。
地(杯口中段)：甜甜的覆盆子。
人(杯口下緣)：香草、甜甜的蔓越莓、冬蜜。
口感：玫瑰、冬蜜。
後韻：冬蜜、玉荷包。
搭配料理：臘味煎蘿蔔糕
這款微甜的粉紅氣泡酒，帶出蝦米的鮮香、蒜蓉醬的鹹香、增添蘿蔔糕圓潤綿滑的口感，一不小心就把整盤蘿蔔糕吃光光。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標｜101最hot港點●小三元香傳千里”。
發表評論
Want to join the discussion?Feel free to contribute!